Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие. СПО; Лань, 2020

1503 р.

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-6416-6
  • EAN: 9785811464166

  • Книги: Алкогольные напитки
  • ID:6628841
Где купить

Где купить (3)

Цена от 1503 р. до 1503 р. в 3 магазинах

МагазинЦенаНаличие
1503 р.
1887 р. -20% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

14.07.2025
1503 р.
1887 р. -20% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

14.07.2025
1503 р.
1887 р. -20% Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

14.07.2025
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
1829 р.
21.11.2024
Яндекс.Маркет
875 р.
17.06.2024
МАЙШОП
1111 р.
23.06.2024

Предложения банков


Компания Предложение

Описание

В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного производства, расхода сырья, контроля и учета в производстве безалкогольных и алкогольных напитков, а также требования к качеству продукции и рассмотрены факторы, его формирующие. Учебное пособие имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современного производства безалкогольных и алкогольных напитков. Пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на организацию производства и проведение контроля для обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции.

Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: "Промышленная экология и биотехнологии", "Сервис и туризм". Издание является частью методического комплекта "Технология безалкогольных и алкогольных напитков" и "Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков".

Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие. СПО - фото №1

Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие. СПО - фото №2

Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие. СПО - фото №3

Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие. СПО - фото №4

Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие. СПО - фото №5

Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие. СПО - фото №6

Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие. СПО - фото №7

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ПереплетТвёрдый переплёт
ИздательЛань
Год издания2020
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц344
СерияТехнология бродильных производств и виноделие
Автор(ы)
ISBN978-5-8114-6416-6,978-5-8114-7908-5
Размеры84x108 1/32
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
РазделОсновы производства
Количество страниц344
Формат135x207мм
Вес0.39кг


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Похожие товары

Книги: Алкогольные напитки

Категория 1202 р. - 1803 р.

закладки (0) сравнение (0)

32 ms