Основы биохимии виноделия (Родопуло Александр Константинович); Книга по Требованию, 2021
от 1503 р. до 2654 р.
- Издатель: Книга по требованию
- ISBN: 978-5-458-32152-5
EAN: 9785458321525
- Книги: Легкая промышленность
- ID:8859643
Где купить (3)
Цена от 1503 р. до 2654 р. в 3 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Предложения банков
Компания | Предложение |
---|---|
Описание
В книге приведены сведения о химическом составе винограда, сусла и вина, рассмотрены основы биохимических процессов, протекающих при переработке винограда, ферментации сусла, технологической обработке и выдержке виноматериалов для вин различных типов. Обобщены результаты работ советских и зарубежных авторов, теоретически и практически обосновывающих биохимические процессы при изготовлении вин. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1983 года (издательство "Легкая и пищевая промышленность").
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Родопуло Александр Константинович |
Издатель | Книга по Требованию |
Год издания | 2021 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 240 |
Назначение | для технических ВУЗов |
Тип обложки | твердая |
Автор | Родопуло Александр Константинович |
Количество страниц | 240 |
Вес, в граммах | 310 |
Формат | 21 x 14.6 x 1.8 |
Издательство | Книга по Требованию |
Количество книг | 1 |
Оформление обложки | частичная лакировка |
ISBN | 978-5-458-32152-5 |
Серия | ЕЕ Медиа |
Страниц | 240 |
Размеры | 14,60 см × 21,00 см × 1,80 см |
Тематика | Энергетика |
Тираж | 3800 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Алкогольные напитки - издательство "Книга по требованию"
Категория 1202 р. - 1803 р.
Книги: Алкогольные напитки
Категория 1202 р. - 1803 р.