Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие. СПО; Лань, 2020
от 520 р. до 1841 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-6364-0
EAN: 9785811463640
- Книги: Растениеводство
- ID:6628860
Где купить (5)
Цена от 520 р. до 1841 р. в 5 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 1989 р. | 28.02.2024 |
| Буквоед | 1989 р. | 29.02.2024 |
| Читай-город | 1989 р. | 28.02.2024 |
Описание
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях контролируемой атмосферы. Приведены данные о развитии эпифитной микрофлоры на гроздях винограда при хранении в зависимости от состава газовой среды. Даны рекомендации по совершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда.
Книга рассчитана на студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Агрономия", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", и на специалистов, занимающихся производством столового винограда.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Магомедов М. |
| Переплет | Твердый переплет |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2020 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 240 |
| Серия | Среднее профессиональное образование |
| ISBN | 978-5-8114-6364-0 |
| Размеры | 84x108 1/32 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Раздел | Сельское хозяйство |
| Количество страниц | 240 |
| Формат | 136x207мм |
| Вес | 0.30кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Растениеводство - издательство "Лань"
Категория 416 р. - 624 р.
Книги: Растениеводство
Категория 416 р. - 624 р.