Товароведение и эксперт.мяса птицы.Кач и безоп.СПО; Лань, 2021

от 585 р. до 1309 р.

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-6543-9
  • EAN: 9785811465439

  • Книги: Животноводство. Ветеринария
  • ID:6695454
Где купить

Где купить (4)

Цена от 585 р. до 1309 р. в 4 магазинах

МагазинЦенаНаличие
1309 р.
1592 р. -18% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

04.08.2025
585 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.5%

04.08.2025
1309 р.
1592 р. -18% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

04.08.2025
1309 р.
1592 р. -18% Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

04.08.2025

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
1668 р.
21.11.2024
Яндекс.Маркет
5636 р.
17.06.2024
МАЙШОП
1013 р.
23.06.2024

Описание

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации.

Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».

2-е издание, стереотипное.

Товароведение и эксперт.мяса птицы.Кач и безоп.СПО - фото №1

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ПереплетТвердый переплёт
ИздательЛань
Год издания2021
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц316
СерияТехнология мяса и мясных продуктов
Автор(ы)
ISBN978-5-8114-6543-9,978-5-8114-7165-2
Размеры84x108 1/32
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
РазделВетеринария
Количество страниц316
Формат135x207мм
Вес0.36кг


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Животноводство - издательство "Лань"

Категория 468 р. - 702 р.

Книги: Животноводство

Категория 468 р. - 702 р.

закладки (0) сравнение (0)

39 ms