- Культура. Искусство
- Психология
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Растениеводство
- Коллекционирование
- Публицистика
- Эзотерика. Парапсихология
- Медицина и здоровье
- История. Исторические науки
- Филологические науки
- Развлечения. Праздники
- Экономика. Бизнес
- Технические науки
- Книги для родителей
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Секс. Камасутра
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Философские науки. Социология
- Уход за животными
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Естественные науки
- Информационные технологии
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Красота. Этикет
- Государство и право. Юриспруденция
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске; Эксмо, 2021
Где купить (1)
Цена от 383 р. до 383 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного «кирпичика» до куличей и рогаликов.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Ольга Войнова |
Издатель | Эксмо |
Год издания | 2021 |
Возрастные ограничения | 16 |
Серия | Кулинария. Домашний хлеб |
ISBN | 978-5-04-161067-8 |
Отзывы (6)
- SmartReader — 5 Августа 2022
Отличный ТРУД! Именно так. Написан О.Войновой с любовью и со знанием своего дела. Есть у меня, конечно, вопросы к Автору по тексту, но так как хлебопечение (домашнее имею в виду) - это скорее занятие для души и больше хобби, чем ремесло, то и оставлю их при себе. Что касается самой книги, то на мою оценку -, она одна из лучших в своей области и денег своих стоит однозначно. Рекомендую всем интересующимся данной тематикой
- Ольга Мащикова — 15 Апреля 2022
Отличная книга, как для начинающих, так и для тех, кто уже печет. Несмотря на то, что
на закваске выпекаю более трех лет, но ни разу не пожалела о приобретении книги. Наряду с полезной информацией, отличные рецепты автора.
Добавить отзыв
Книги: Кулинария - издательство "Эксмо"
Категория 306 р. - 459 р.
Книги: Кулинария
Категория 306 р. - 459 р.