Кофе как профессия Гид по искусству приготовления кофе; РИПОЛ классик Группа Компаний ООО, 2022
- Издатель: РИПОЛ классик Группа Компаний ООО
- ISBN: 978-5-386-14656-6
EAN: 9785386146566
- Книги: Безалкогольные напитки
- ID:9540480
Где купить
Последняя известная цена от 1872 р. до 24997 р. в 7 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 3085 р. | 15.05.2024 |
| book24 | 2379 р. | 06.02.2025 |
| Подписные издания | 2278 р. | 01.10.2023 |
| Мегамаркет | 2309 р. | 04.05.2024 |
| Яндекс.Маркет | 24997 р. | 03.04.2025 |
| МАЙШОП | 1872 р. | 14.05.2024 |
| Читай-город | 2521 р. | 15.09.2025 |
Описание
В годы мирового бума спешалти кофе признанный эксперт Джеймс Хоффманн фиксировал все этапы эволюции кофейной индустрии в своем блоге. Автор исследует самые разные аспекты кофейной культуры: от способов приготовления до выбора кофе в качестве профессиональной стези и тонкостей ведения бизнеса. "Кофе как профессия" - это настольная книга для всех, кто влюблен в кофе.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Хоффманн Джеймс |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | РИПОЛ классик Группа Компаний ООО |
| Год издания | 2022 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 232 |
| Серия | Секреты профессии |
| Формат | 84х108/16 шитая |
| Автор | Хоффман Джеймс |
| Авторы | Хоффманн Дж. |
| Переплёт | твердый |
| Год публикации | 2022 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 224 |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Жанр | напитки; кулинарные рецепты |
| Тип обложки | твердая |
| Вес | 0.966 |
| Издательство | РИПОЛ Классик |
| ISBN | 978-5-386-14656-6 |
| Страниц | 232 |
| Размеры | 20,50 см × 26,00 см × 2,30 см |
| Тематика | Безалкогольные напитки |
| Тираж | 1000 |
Отзывы (2)
- Виктория — 9 Февраля 2023
Данная книга является логичным продолжением книги «Кофе. От зерна до чашки», в ней автор более детально углубляется теперь уже не только в сам напиток, а в профессию бариста. Даются профессиональные советы, математически точные вычисления и анализ для приготовления идеальной чашки кофе. Также говорится и о кофейном бизнесе, о его подводных камнях и ключевых факторах успеха.
- Шамеко Никита — 30 Мая 2022
Взял своей девушке, которая очень любит фильтр-кофе и разные модные кофейни. Решил, что 2-е издание лучше, потому что там в начале есть предисловие от именитых бариста и обжарщиков. Очень много иллюстраций и схем для приготовления/распознавания разных сортов. Круто!
Добавить отзыв
Книги: Безалкогольные напитки - издательство "РИПОЛ классик Группа Компаний ООО"
Категория 1497 р. - 2246 р.
Книги: Безалкогольные напитки
Категория 1497 р. - 2246 р.