Сравнить цены на книгу: Контроль качества продукции и услуг общественного питания; Профобразование, 2023

Издатель: Профобразование
ISBN: 978-5-4488-1656-7
Книги: Основы производства
ID:13847649

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 2812 р. до 2812 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	2812 р.	22.07.2025
Читай-город	2812 р.	02.08.2025
Буквоед	2812 р.	22.07.2025

Описание

В учебном пособии рассмотрены основные понятия о роли и значении контроля качества продукции общественного питания, приведены методы, механизмы и инструменты управления качеством. Подробно разобраны показатели качества кулинарной продукции и методы его оценки. Особое внимание уделено требованиям к реализации продукции общественного питания и техническому регулированию.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по укрупненной группе профессий и специальностей среднего профессионального образования «Сервис и туризм», изучающих дисциплину «Контроль качества продукции и услуг общественного питания».

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Еремеева Наталья Борисовна
Издатель	Профобразование
Год издания	2023
Кол-во страниц	194
Серия	Среднее профессиональное образование. Ай Пи Ар Мед
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-4488-1656-7
Количество страниц	194
Формат	154x217мм
Вес	0.34кг
Переплет	Твердый переплёт
Возрастные ограничения	12