О книге: Искусство идеального стейка (Полман М.); ООО "Издательство "Эксмо", 2016
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Полман М. |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Год издания | 2016 |
| Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
| Кол-во страниц | 176 |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| ISBN | 978-5-699-93210-8 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 176 |
| Бумага | Мелованная матовая |
| Формат | 20.0 x 26.0 x 2 |
| Вес | 0.832 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Страниц | 176 |
| Переплёт | твердый |
| Переводчик | Озерова, Ольга Олеговна |
| Размеры | 26,00 см × 20,50 см × 1,50 см |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 6500 |
| Тип обложки | твердая |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издательство | Эксмо |
| Количество книг | 1 |
Где купить (1)
Цена от 845 р. до 845 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 815 р. | |
| Буквоед | 749 р. | 10.12.2021 |
| РЕСПУБЛИКА | 285 р. | 24.05.2021 |
| Читай-город | 797 р. | 14.08.2024 |
| Мегамаркет | 935 р. | 24.12.2024 |
Описание
Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в соус беарнез..., и он тает у вас во рту. А теперь представьте себе все то же самое с одной лишь разницей: этот стейк приготовлен не в ресторане, а у вас дома, и не шеф-поваром, а вами! Думаете, это не реально? Готовы с вами поспорить! Специально для ценителей мясных изысков Маркус Полман, кулинарный журналист, выведал у мясников, шеф-поваров крупных нью-йоркских ресторанов, кулинарных экспертов все секреты приготовления идеального стейка. Как выбрать лучший кусок говядины, как разделать его, как замариновать, чем приправить и как приготовить - обо всем об этом читайте в книге Маркуса Полмана "Идеальный стейк". Там же вы найдете рецепты гарниров, отлично сочетающихся с говядиной, и советы по выбору вина к вашему блюду. Насладитесь процессом приготовления стейка и вкусом хорошо приготовленной говядины!
Смотри также о книге.
Отзывы (10)
- Ольга Чтец — 14 Сентября 2019
Книга покупалась в подарок человеку, который в принципе про стейки уже примерно половину знал. Но тем не менее, книга оказалась не бесполезна, хотя много нового он не узнал. В первую очередь хочу похвалить оформление - страницы отличного качества, яркие, профессиональные фото, возбуждающие мгновенный аппетит, и есть несколько рецептов. Причем, если с поиском нужного куска мяса у нас в городе (а скорее всего и в стране в целом) большие проблемы, то соусы к стейкам, по моему мнению, предложены из обычных и нередких продуктов. Думаю, что человеку неискушенному в стейках книга понравится, хотя не стоит рассчитывать, что прочитав ее, он станет прям асом. Но зато первый основательный шаг сделает точно.
- Петр Иванов — 23 Августа 2019
Получил эту замечательную книгу в подарок от друга. Я ему как-то пожаловался, что у меня не всегда удачно мясо на гриле получается. Я уже успел применить кое-что из секретов Маркуса, очень полезная книга.
Добавить отзыв
Книги: Блюда из мяса, птицы - издательство "Эксмо"
Книги: Блюда из мяса, птицы
Категория 676 р. - 1014 р.