- Реклама. PR
- Экономика
- Банковское дело. Финансы
- Делопроизводство
- Управление персоналом
- Блоги и социальные сети
- Электронная коммерция
- Маркетинг
- Менеджмент. Управление предприятием
- Психология бизнеса. Бизнес-этикет
- Техники продаж
- Управление качеством. Инновации
- Логистика
- Бухгалтерский учет и аудит
- Туристический бизнес
- Ресторанный бизнес
- Страхование
- Налоги и налогообложение
- Недвижимость
- Таможенное регулирование
- Личные финансы
- Копирайтинг. Визуализация. Деловая переписка
О книге: Правила кухни: библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса; Эксмо, 2019
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Оксана Путан |
| Издатель | Эксмо |
| Серия | Кулинария. Правила кухни |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| ISBN | 978-5-04-096059-0 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Год издания | 2019 |
| Количество страниц | 160 |
| Переплет | Мягкий заламинированный картон |
| Бумага | Офсетная |
| Формат | 80x100/16 |
| Вес | 0.491 |
| Издательство | ХлебСоль |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Оформление обложки | интегральный переплет; тиснение |
| Страна-производитель | Россия |
| Количество книг | 1 |
| Тип обложки | твердая |
| Автор | Путан О.В. |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 160 |
| Страниц | 160 |
| Переплёт | интегральный |
| Тематика | Стартапы. Организация предпринимательской деятельности |
| Тираж | 3000 |
| Размеры | 80x100/16 |
| Обложка | интегральный переплёт |
| Язык издания | rus |
| Форматы электронной версии | FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A6.PDF,MOBI.PRC,TXT |
Где купить (1)
Цена от 499 р. до 499 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1588 р. | 07.09.2024 |
| book24 | 874 р. | 05.02.2025 |
| РЕСПУБЛИКА | 613 р. | 14.12.2021 |
| Мегамаркет | 659 р. | 24.12.2024 |
| Яндекс.Маркет | 847 р. | 03.12.2024 |
| МАЙШОП | 964 р. | 23.06.2024 |
| Onliner BY | 1031 р. | 10.10.2024 |
Описание
Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить - просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы.
Смотри также о книге.
Отзывы (18)
- Екатерина Райн — 9 Марта 2023
Супер, все по полочкам!!!! Очень просто и грамотно разложено. Большое спасибо автору. После прочтения хочется сразу начать читать вторую книгу.
- sosedka01 — 12 Января 2023
Отличная книга! Читается легко, все понятно!
думаю ее надо читать всем решили открыть кафе или уже работающим. Много правил которые реально далеко не все соблюдают. Думаю однозначно буду искать вторую часть.
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Ведение бизнеса - издательство "ХлебСоль"
Книги: Ведение бизнеса
Категория 399 р. - 598 р.