О книге: Эклеры (Черезова Е. (пер.)); Чернов и К, 2021
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Издатель | Чернов и К |
| Автор(ы) | Черезова Е. (пер.) |
| Год издания | 2021 |
| Издательство | Чернов И Ко |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Количество книг | 3 |
| Формат | 31 x 26.5 x 14 |
| Тип обложки | твердая |
| Оформление обложки | частичная лакировка; ляссе; тиснение |
| Вес | 7310 |
| Количество страниц | 320 |
| Возрастное ограничение | 18+ |
| Автор | Юн Ынён |
| ISBN | 978-5-98937-114-3 |
| Размеры | 26,50 см × 31,00 см × 14,00 см |
| Тематика | Выпечка и десерты |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 504 |
Где купить
Последняя известная цена от 5111 р. до 21999 р. в 6 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 8424 р. | 29.10.2024 |
| Мегамаркет | 9984 р. | 24.12.2024 |
| Яндекс.Маркет | 8532 р. | 27.06.2024 |
| МАЙШОП | 5111 р. | 23.06.2024 |
| OZON | 5271 р. | 24.06.2024 |
Описание
Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностях рецептур обычного и безглютенового заварного теста, тонкостях выпекания в подовой и конвекционной печи, начинке, глазировании и работе с шоколадом. В основной части собраны подробнейшие пошаговые рецепты 20 стильных и аппетитных эклеров от шеф-кондитера Garuharu Юн Ынён, с самыми разными начинками и декором, например, с соленой карамелью, с черным кунжутом или с фисташкой, а также такие классические вкусы, как "Монблан", "Тирамису" и "Мохито"... И приятное дополнение в конце: шу с легким заварным кремом и шукеты.
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Чернов и К"
Категория 4088 р. - 6133 р.
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 4088 р. - 6133 р.