Отзывы на книгу: Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров; Ресторанные ведомости, 2016

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 9785990811928
Книги: Сборники кулинарных рецептов
ID:1957204

Где купить

Рейтинг:

(4/5)

Отзывы (6) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (6)

Отзывы (6)

Сергеева Виктория — 19 Апреля 2022

4/5

книга очень красивая и яркая. некоторые рецепты готовили, были вкусно. но все рецепты с соусами хаинс. это не очень понравилось
Осипова Александра — 27 Декабря 2021

4/5

даже если вы откроете книгу в сытом состоянии - то захотите поесть снова. но тут то нас и ждала беда! рецепты сложные, не для новичков. огромное количество ингредиентов и фотографий поваров.
но, конечно, это все очень вкусно.
Тыщук Евгения — 19 Мая 2018

5/5

Книга отличная! Прекрасные фотографии, доступные рецепты! Муж регулярно балует нас вкусняшками по этим рецептам.
Полухина Ирина — 6 Февраля 2017

5/5

Книга для ценителей прекрасного и любителей вкусно поесть! Фотографии вызывают аппетит, поэтому голодным читать нельзя! Рецепты оригинальны и в тоже время просты в реализации. Приобрели на работе в библиотеку (компания в формате take away – «еда на вынос»), бренд-шеф одобрил издание. Да, книга не дешевая, но ее качество того стоит!
Борзенкова Елена — 7 Декабря 2016

4/5

Купила книгу в подарок на Новый год взрослому (23) сыну. Сейчас модно готовить традиционно фаст-фудные блюда, но из хороших ингредиентов и своими руками. Книга как раз для таких предпочтений. Оформлена хорошо, в суперобложке: качественные стильные фото блюд, хочется сразу всё попробоввть. Подробные рецепты. Презентуют все молодые талантливые шеф-повара. Страницы о них - черно-белые, в контрасте с едой. В общем, для молодёжи - самое то: почитать, загореться сделать так же, да и просто "поесть глазами" - очень вкусные крутые бургеры, салаты, соусы. Тем более - к празднику найти идеи. Организовать "бургерную вечеринку"...
Рудьков Роман — 26 Сентября 2016

4/5

Отличная книга для любителей стрит фуда и бургеров. интересные рецепты и подачи блюд. Качество фотографий и подача блюд на отлично. Конечно в книге большое количество рецептов именно бургеров, но все они интересны! Стоит купить в личную библиотеку!

Где купить

Последняя известная цена от 1650 р. до 2923 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	2923 р.	12.05.2024
Буквоед	1899 р.	15.05.2022
Мегамаркет	1650 р.	27.08.2024
Яндекс.Маркет	1650 р.	03.05.2024

Описание

"Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров" - это книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, - хиты продаж в самых успешных ресторанах России.

В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении представлены более 60 оригинальных рецептов в авторской интерпретации лучших шеф-поваров.

Для кого эта книга

Как простой гамбургер превратить в авторское блюдо? Рецепт - под обложкой. Шеф-повара, которые находятся в поиске идей по превращению модного, но простого блюда в настоящий хит, оценят и рецепты, и советы, собранные в этой книге.

Почему мы решили издать эту книгу

Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление: гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая национальная уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса. Фастфуд и стритфуд стали полноценным ресторанным трендом, сформировав новую гастрономическую моду. Практически каждый продвинутый шеф-повар, вне зависимости от концепции своего заведения, включает в меню блюда стритфуд и фастфуд. Потому что сегодня так хотят гости!

Что есть в книге

Коллекция лучших рецептов и идей по созданию блюд фастфуда и стритфуда

Технология приготовления каждого блюда

Рекомендации по использованию соусов и специй

Фотографии, подготовленные профессиональным фуд-стилистом

Секретные "фишки" шеф-поваров

Почему эта книга уникальна

Участие в проекте 19 лучших шеф-поваров России

Оригинальные рецепты блюд, ставших визитной карточкой самых успешных ресторанов России

Комментарии шеф-поваров по приготовлению и оформлению бургеров и других представителей фастфуда и стритфуда

Рекомендации по применению специй и соусов

Качественные фотографии готовых блюд и процесса их приготовления

Высококачественное полиграфическое исполнение

Среди трендовых шеф-поваров, поделившихся своим рецептом - Виктор Апасьев (Lucky Luciano), Марк Стаценко (Chiken Run), Дмитрий Зотов (Zotman Pizza Pie), Александр Марченко ("Молли Гвинн'з"), Антон Чумбаев (#FARШ), Режис Тригель ("Стрелка").

Составители: Аносова Е.Ю., Дегтярева Т.С.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Аносова Елена Ю.
Переплет	273.00mm x 217.00mm x 14.00mm
Издатель	Ресторанные ведомости
Год издания	2016
Автор	Сост. Аносова Е.Ю., Дегтярева Т.С.
Количество книг	1
Издательство	Ресторанные ведомости
Возрастное ограничение	16+
Оформление обложки	частичная лакировка
Количество страниц	160
Тип обложки	твердая
Жанр	кулинарные рецепты
Вес	0.858
Формат	273.00mm x 217.00mm x 14.00mm
Страниц	160
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-9908119-2-8
Размеры	21,50 см × 27,50 см × 1,40 см
Тематика	Сборники кулинарных рецептов
Тираж	5000