Отзывы на книгу: Fika. Кофейная философия по-шведски с рецептами выпечки и других вкусностей; Эксмо, 2018
685 р.
- Издатель: Эксмо, Бомбора
- ISBN: 978-5-04-090624-6
- Книги: Выпечка и десерты
- ID:2013011
Отзывы (8)
- Нина Николаевна Филиппова — 17 Сентября 2023
Скандинавия - это прежде всего упорядоченность, следование определённым ритуалам и уважение к традициям. И ритуал Fika - один из таких. Когда бег жизни замедляется, люди пьют кофе и наслаждаются вкусной домашней выпечкой. Наверное, авторы как раз и пытались донести мысль о необходимости таких перерывов в современном суматошном ритме, но, читая книгу, я прелести самой fika так и не ощутила. Мне понравились иллюстрации художницы Йоханны Киндвал, особенно когда они показывают процесс выпечки. Но ни по описаниям в рецептах, ни по рисункам я так и не смогла понять, как же должно выглядеть готовое печенье.
- Кристина Нет Волк — 19 Сентября 2020
Уютная, домашняя, комфортная. Так можно описать данную книгу. Открыла для себя новую шведскую традицию-фика. Рецепты- дополнительный бонус, делающую книгу еще и вкусной))
- Марина Викторовна Козлова — 18 Сентября 2020
Скандинавия сейчас определенно в моде. Такие слова, как хюгге и фика уже вошли в повседневный русский язык и прекрасно там себя чувствуют. До недавнего времени мои представления о шведской кухне ограничивались тефтелями и плюшками с корицей (кулинарное наследие книг про Карлсона). Нынче появились разного рода заведения, где можно попробовать их особенные кондитерские изделия, закуски, бутерброды. Вот эти названия на шведском пока трудно даже на слух воспринимать, но данная книга поможет вам повысить свою гастрономическую культуру. Здесь помимо рецептов небольшие исторические зарисовки, посвященные традициям (шведы как оказалось кофе из блюдца пили, как мы чай), минималистичные рисунки, демонстрирующие и основные процессы приготовления, и конечный результат. В общем, здесь та милая выпечка, которая не должна быть безупречной на вид: "Не идеально, но сойдёт". Дело в качественных ингредиентах, благостном расположении духа и вообще радости от приготовления и совместного поедания вкусностей. Я пока ещё по книге не готовила, но могу вас заверить, что первыми на очереди будут квадратики с инжиром.
- Оксана Бачина — 17 Сентября 2020
Готовить вкусно стало модно. А готовить необычные рецепты своими рукам хотят очень многие. Для молодых людей эта книга будет отличным подарком. Какие продукты выбрать, как сделать выбор в огромном разнообразии ингредиентов, как сочетать их, авторы ответили на все эти вопросы. Шведская кофейная философия пришлась мне по вкусу. Очень уютно и по-домашнему. Книга порадовала.
- Кейт Раков — 16 Сентября 2020
Книга, которая не оставит равнодушными любителей уюта, атмосферных посиделок и вксной еды.
После прочтения не терпится замесить упругое дрожжевое тесто, испечь нежные булочки с корицей, а может даже пирог с ягодной начинкой.. Заварить чай и собрать всю семью за столом, чтобы за вкусной выпечкой обсудить насущные дела.
Главная мысль: жизнь так скоротечна, что нам стоит почаще находить время на то, чтобы пообщаться со своими друзьями, коллегами и родными, и если поводом может послужить даже чай или кофе с булочкой, кто мы такие, чтобы этим поводом не воспользоваться?
К тому же умение приготовить вкусную сдобу ещё никому не помешало :) однозначно стоит читать! - Харченко Александра — 15 Мая 2018
Я не представляла, что в этой прекрасной стране столько внимания уделяется кофейным традициям! Да, знала, что шведы потребляют большое количество кофе, но чтобы так!..
Не расставаться с кофе и выпечкой нигде и никогда! На море, на даче, в поезде, в машине, в походе, на прогулке - почти у каждого шведа с собой будет термос и выпечка, аккуратно завёрнутая в фольгу для сохранности.
Кто бы мог подумать, что абсолютно нормальным считается подавать минимум 7 видов печенья, а кофе можно пить через кусок сахара!
Обложка книги, иллюстрации, качество печати располагают к прочтению! Не могу не отметить, что авторы даже подсказывают, где именно в России можно заказать недостающие шведские компоненты! А для тех, кто хочет в Швеции найти рецепты из книг - названия продублированы на шведском языке. - Гелевера Снежана — 13 Мая 2018
Очень качественная книга. Рецепты доступные.
- Николай Лозицкий — 30 Декабря 2017
Просто прекрасно!!!
Добавить отзыв
Где купить (2)
Цена от 685 р. до 685 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Лабиринт | 496 р. | 15.01.2024 |
book24 | 531 р. |
Описание
Что такое Filka? Пожалуйста.
1. Fika означает "пить кофе". В сленговом слове, означающем кофе, - kaffe - были полностью заменены два слога, и в результате получилось слово fika.
2. Fika - нечто особенное; она подходит к любому моменту и сезону. Вы выбираете, что съесть во время fika, в зависимости от того, какую атмосферу хотите создать. Об этом читайте в рецептах книги
3. Устроить настоящую fika значит использовать классические рецепты, знакомые каждому с детства.
4. Например, чашка кофе и шоколадный кекс kladdkaka, - лучший выбор для того, чтобы успокоиться и почувствовать себя комфортно.
В книге много графичных рисунков, обозначающих ингредиенты в действии. А также много рисунков, раскрывающих атмосферу перерывов на кофе. Рецепты очень просты по продуктам и исполнению.
Атмосфера книги очень уютна, как беседа с близкими друзьями. От булочек с корицей (стр. 32) до кекса с кардамоном (стр. 36), здесь вы найдете самые известные и традиционные шведские рецепты для fika, включая несколько наших любимых рецептов печенья, которые мы чуть-чуть доработали, чтобы сделать поистине великолепными. Всё как мы любим!
Согласно статистике, шведы пьют больше кофе на душу населения, чем жители других стран, и неслучайно здесь сложилась традиция "фика" - перерыва на кофе (гораздо реже - на чай), имеющего свои особенности и важные нюансы. В одиночестве или в компании, на свежем воздухе или в помещении, в путешествии или дома - житель Швеции всегда найдет время и возможность отложить все свои дела и выпить кофе, дополнив его выпечкой или сладостями. Это - шведский способ достичь гармонии, снизить бешеный темп современной жизни и доставить себе маленькое удовольствие. Данный обычай настолько важен, что для него выделяется время в любом, даже самом официальном расписании.
А чем мы отличаемся от жителя Швеции? Ничем. Нам нужны такие же перерывы на уют, хорошую компанию и вкусную еду. И этот бесценный опыт передают нам шведы с помощью своей книги. Воспользуемся же их подарком!
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Бронс Анна, Ивенская Ольга Семёновна (переводчик), Киндвал Йоханна (иллюстратор) |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Издатель | Эксмо |
Год издания | 2018 |
Переводчик | Ивенская Ольга Семеновна |
Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
Раздел | Выпечка и десерты |
ISBN | 978-5-04-090624-6 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Количество страниц | 176 |
Бумага | Офсетная |
Формат | 70x90/16 |
Вес | 0.48кг |
Страниц | 176 |
Переплёт | твердый |
Размеры | 16,80 см × 21,50 см × 1,80 см |
Тематика | Выпечка и десерты |
Тираж | 1500 |
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Эксмо, Бомбора"
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 548 р. - 822 р.