Отзывы на книгу: Что я знаю о работе кофейни (Хармон Колин); Азбука Бизнес, 2021

Книга супер! Наверное, максимально полезно будет владельцам малого и среднего бизнеса, но и без этого читается интересно и можно извлечь пользу — если вы, например, маркетолог или работаете с клиентами. Ну и, конечно, если вы любите кофе. После этой книги будете иначе смотреть на кофейни, в которые заходите.
Читается легко, главы связаны по смыслу, идут по порядку: тут и про стройку и оформление интерьера, включая правильную расстановку столиков, и про разные типы клиентов (найдите себя!), и про закупки, и про маркетинг и продвижение.

Очень хорошая книга, легкая в прочтении, достаточно много полезной информации

Просто чудесная книга!
Прочитала её на одном дыхании, причём на каждой странице что-то себе отметила, к чему можно вернуться, если об этом забуду.
Книга хороша будет для тех, кто только собирается запустить собственную кофейню или уже владеет небольшой точкой.
Есть ответы на множество вопросов, а также полезные советы, которые для меня были логичными, но осознала я их только после прочтения книги.
Всем советую!

Наверное для кого то написано откровение (например о том что открыв свою кофейню первое время получишь меньше чем в наем_ ) , я понимала это на примере другого бизнеса который был ранее и тем ценнее для меня все что написал автор. Так как он не приукрашивает а пишет как есть. Если уж он таких вещах как туалет подумал и написал , то представьте насколько серьезно автор относится к делу. Да есть чему поучится или сделать для себя вывод что это не ваше дело , и искать дальше свое дело))

Покупая эту книгу, я рассчитывал на простые ( типичные) изложения действий. Однако, получил весьма интересные и полезные советы. При прочтении ( замечательный и легкий перевод) чувствовалось, что автор знает что такое начинать с маленькой кофейни ( даже скорее островка) где-то в непонятном районе и в после вырасти до большой сети. Так же автор описывает много своих ошибок и то, как он с ними справлялся. ( справлялся не только один)
Вывод. Даже если вы начитались разной литературы по кофе. Даже если вы уже в целом поработали немного в какой-нибудь кофейне. Даже если вы уже думаете, что набрались опыта и готовы открыть что-то своё. То не скупитесь и купите ( или прочитайте где-то) эту книгу. Уверяю вас, она будет полезна.

Едва дочитав книгу на одном дыхании за два дня, я решил поделиться впечатлениями. Я буквально погрузился в мир кофе и открытии кофейни. Я уже до этого знал примерно 90% информации, но оставшиеся 10% информации заставили меня разволноваться и заставить работать над собой. Я делал пометочки и вновь возвращался к тем моментам, которые вдохновляли меня. Спасибо автору за эту чудесную книгу.

Прекрасная книга и подходит не только для тех, кто хочет открыть кофейню :)