Меню

Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции. СПО. Учебное пособие, 2024

  • Издатель: Кнорус
  • ISBN: 978-5-466-04426-3
  • Книги: Легкая промышленность
  • ID:14182061
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 632 р. до 632 р. в 1 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
ЛитРес
632 р.
15.08.2024

Описание

Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из овощей и грибов. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-466-04426-3
Автор(ы)
Год издания2024


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Легкая промышленность - издательство "Кнорус"

Категория 505 р. - 758 р.

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура)…
0/5  
Социальная безопасность и общественное питание в России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). М…
0/5  
Обоснование параметров механизма выброса рубительной машины для производства энергетической древесин…
0/5  
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистр…
0/5  
Биологическое разнообразие растительности после сплошной рубки в лесах брянской области. (Аспирантур…
0/5  
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.
0/5  
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалаври…
0/5  
Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, М…
0/5  
Английская пищевая культура:языковые рефлексии. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
0/5  
Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистрату…
0/5  
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.
0/5  
Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
0/5  
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукци…
0/5  
Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалав…
0/5  
Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных…
0/5  
Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистр…
0/5  
Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислород…
0/5  
Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства - 2023: Сборник научных трудов молодых …
0/5  
Методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в образовательных организациях. (Аспи…
0/5  
Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и…
0/5  
Все Легкая промышленность - издательство "Кнорус" »

Книги: Легкая промышленность

Категория 505 р. - 758 р.

Рециклинг рения: Монография
0/5 от 655 р.
Лесные дороги. Справочник. Учебн. пос. 1-е изд.
0/5 от 676 р.
Современные аналитические методы исследования свойств и строения кожи и меха. Лабораторный практикум…
0/5 от 671 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

11 ms