О книге: О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов; Эксмо

2019 р.

Издатель: Эксмо
ISBN: 978-5-04-238075-4
Книги: Поваренные книги. Сборники рецептов
ID:15685179

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
ISBN	978-5-04-238075-4
Автор(ы)	Макги Гарольд
Издатель	Эксмо
Серия	Легендарные кулинарные книги
Раздел	Кулинарные рецепты
Возрастное ограничение	18+
Количество страниц	848
Переплет	Твёрдый переплёт
Бумага	офсет
Формат	162x235мм
Вес	0.50кг
Возрастные ограничения	18
Кол-во страниц	848

Где купить (2)

Цена от 2019 р. до 2019 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2019 р. 2387 р. -15% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 25.02.2026

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2019 р. 2387 р. -15% Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 25.02.2026

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	2019 р.	25.02.2026

Описание

НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.

Почему залог хорошего хлеба – это хорошо подошедшее тесто? Почему бобовые тяжело усваиваются организмом? Почему нарезанные фрукты темнеют на срезе? Ответы на все эти и многие другие вопросы вы сможете найти в этом уникальном труде о науке и кулинарии.

"О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов" – бесценный и монументальный сборник основной информации об ингредиентах, методах приготовления и удовольствии от еды. Здесь вы найдете 15 глав, посвященных известным продуктам, в которых подробно разобраны различные аспекты кулинарии; приложения и литературу, которые помогут лучше разобраться в заинтересовавшей вас теме.

Хотя о кулинарии написано великое множество книг, книга Гарольда Макги остается непревзойденной по точности, ясности и тщательности объяснений, а также по интригующему способу, которым наука сочетается с исторической эволюцией пищевых продуктов и методов приготовления.

Смотри также о книге.