О книге: Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты; Ресторанные ведомости, 2018
от 1416 р. до 2923 р.
- Издатель: Ресторанные ведомости
- ISBN: 978-5-9500149-9-4
- Книги: Выпечка. Десерты
- ID:2191523
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Переплет | Твердый переплёт |
Издатель | Ресторанные ведомости |
Год издания | 2018 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 176 |
Автор(ы) | Тарасова Нина Андреевна, Анурина Елена, Букина Людмила |
Автор | Сост. Аносова Е.Ю. |
Количество книг | 1 |
Формат | 60х90/8 |
Количество страниц | 17 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Вес | 0.906 |
Издательство | Ресторанные ведомости МГ |
Тип обложки | твердая |
Возрастное ограничение | 16+ |
Страниц | 176 |
Переплёт | твердый, суперобложка |
ISBN | 978-5-9500149-9-4 |
Размеры | 22,00 см × 27,30 см × 1,60 см |
Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
Тираж | 5000 |
Где купить (4)
Цена от 1416 р. до 2923 р. в 4 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Буквоед | 2499 р. | 23.10.2023 |
book24 | 2499 р. | 23.10.2023 |
Читай-город | 2499 р. | 22.10.2023 |
Предложения банков
Компания | Предложение |
---|---|
Описание
Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения.
Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!
Составитель Аносова Е. Ю.
Смотри также о книге.
Отзывы (6)
- Марина Викторовна Козлова — 17 Сентября 2020
Для меня имена Марии Селяниной, Ольги Пениозы и Нины Тарасовой несомненно являются триггером, то есть буквально беру не глядя. В данном сборнике представлены знаковые рецепты 15 известных кондитеров: "Мамин любимый цветок", мороженое "Чёрный хлеб" и многие другие. В плане разнообразия очень достойно. Не обошлось без рекламы, но это не раздражает. Конечно, для воплощения десертов понадобятся современные продукты и инвентарь. Подразумевается уже определенный уровень владения техниками приготовления (учить вас варить заварной крем и темперировать шоколад здесь не будут). Издание хорошо тем, что можно познакомиться с новыми для себя именами и уже дальше сориентироваться в выборе своего наставника, а дальше очные мастер-классы, онлайн-курсы и так далее по желанию.
- Ямашкина Алена — 8 Мая 2018
Мне книга не понравилась. Секретов никаких в ней нет. Более того, все Рецепты очень сжато написано. Нет температурных режимов и времени для выпекания. Откровенное...разочарование. Кому подарить?
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Ресторанные ведомости"
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 1132 р. - 1699 р.