О книге: ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие; Лань, 2019

Издатель: Лань
ISBN: 9785811433230
Книги: Машиностроение. Приборостроение
ID:3024833

Рейтинг:

(0/5)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Маюрникова Лариса Александровна, Губаненко Галина Александровна, Кокшаров Аркадий Андреевич
Переплет	Твердая бумажная
Издатель	Лань
Год издания	2019
Кол-во страниц	196
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Возрастные ограничения	12
ISBN	978-5-507-46103-5,978-5-81-143323-0,978-5-8114-4987-3,978-5-8114-8971-8
Размеры	13,70 см × 20,70 см × 1,30 см
Тематика	Энергетика
Раздел	Основы производства
Количество страниц	196
Формат	137x207мм
Вес	0.26кг

Где купить

Последняя известная цена от 1750 р. до 2424 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома ✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1750 р.	24.07.2021
book24	2424 р.	27.09.2025
Читай-город	2424 р.	27.09.2025
Буквоед	2424 р.	27.09.2025

Описание

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.

.Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством», «Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания» и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых.

.Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.

Смотри также о книге.