- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Пищевая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие; Лань, 2019
Где купить
Последняя известная цена от 1750 р. до 2424 р. в 4 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1750 р. | 24.07.2021 |
| book24 | 2424 р. | 27.09.2025 |
| Читай-город | 2424 р. | 27.09.2025 |
| Буквоед | 2424 р. | 27.09.2025 |
Описание
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.
.Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством», «Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания» и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых.
.Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Маюрникова Лариса Александровна, Губаненко Галина Александровна, Кокшаров Аркадий Андреевич |
| Переплет | Твердая бумажная |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2019 |
| Кол-во страниц | 196 |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Возрастные ограничения | 12 |
| ISBN | 978-5-507-46103-5,978-5-81-143323-0,978-5-8114-4987-3,978-5-8114-8971-8 |
| Размеры | 13,70 см × 20,70 см × 1,30 см |
| Тематика | Энергетика |
| Раздел | Основы производства |
| Количество страниц | 196 |
| Формат | 137x207мм |
| Вес | 0.26кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Машиностроение. Приборостроение - издательство "Лань"
Категория 1400 р. - 2100 р.
Книги: Машиностроение. Приборостроение
Категория 1400 р. - 2100 р.