Отзывы на книгу: Домашнее пиво. Технология и рецепты; Питер (Айлиб), 2016

рецепты очень далеки от пивоварения. Технология прописана, но почему то в рецептах она не используется. Не стоит тратить время и деньги на этот продукт!!!

Приобрел сегодня книгу Домашнее пиво. Технология и рецепты
Очень понятно и доходчиво объясняет автор как делается пиво в домашних условиях
В ближайшее время займусь изготовлением пива для себя в домашних условиях
Весь процесс описан в книге остается только пробовать и экспериментировать, чтоб получить свой любимый вкус
Автор очень подробно объясняет как и в какой последовательности, что делать, где можно ошибиться нарушив технологию и получить не то, что хочется
Сегодня начну и думаю с таким руководством все получится
Рекомендую данную книгу для прочтения и обучения технологии изготовления пива в домашних условиях

даже прочитав фрагмент для ознакомления, понятно, что тратить даже небольшие деньги на эту писанину не стоит.
например, там написано:
1.Чем больше плотность жидкости, тем глубже ареометр будет погружаться в измеряемую жидкость.
(естественно, все с точностью до наоборот)
2. Темное пиво обладает сладковатым привкусом
(что в общем случае полная чушь)
наверняка там множество и других опечаток и откровенной глупости. Фейспалм.

Целиком книгу не читал, так как не первый год занимаюсь пивоварением, в том числе и домашним, пробежал глазами. В целом, много внятной и просто изложенной информации для новичка, который впервые услышал про пиво и решил узнать что это такое. И все было хорошо, пока не добрался до рецептов. То что автор описывает в рецепте совершенно не имеет ничего общего с пивом, кроме названия ингредиентов - это просто брага, так еще и непонятно какой у нее хим. состав. Фактически, автор не учитывает тот факт, что для получения сусла, солод должен настаиваться при определенных температурах, что дрожжи требуют очень деликатного обращения, что очень важна чистота и дезинфекция.
В общем, если вы хотите окунуться в мир домашнего пивоварения, начните лучше с Чарли Папазяна.