Отзывы на книгу: Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть; Питер, 2018

Очень увлекательная книга на острую тему - тему различных мифов и стереотипов о еде. Юмор хлесткий, но в то же время человечный. Книга написана в рамках доказательного подхода, она по истине научно-популярная.

Очень интересная книга о современных стереотипах, касающихся еды. Автор громит диетическое мышление, юмор хлесткий. Своё мнение подкрепляет доказательными данным систематических обзоров. Читать увлекательно.

Я понимаю, почему он разъяренный! От такого качества издания даже повар разъярится. Хорошо, что этот шедевр пришел в подарок. Видимо, впарить его за объявленную стоимость Лабиринт уже отчаялся и решил избавиться хоть тушкой, хоть чучелом.

Я ожидал гневного и яростного разноса всех мифов, но получил их разбор по полочкам и объяснение на пальцах почему они на самом деле не являются правдой. Вместо едкого сарказма была ирония и автор с холодно методично развенчивал каждый миф. Да, возможно кому-то покажется, что здесь много воды, но это не учебное пособие, а научпоп-книга. Свою функцию и задачу она выполняет более чем полностью

Отличная книга для всех, кто устал от ереси про ощелачивающую воду с лимоном и странных правил питания, которые начали диктоваться повсеместно. Наконец будет, что ответить более обоснованно всем любителям порассуждать о необходимости ощелачивать организм, пить свежевыжатые соки на голодный желудок и ни в коем случае не есть страшный хлеб.

В целом книга достойна прочтения. Я сторонник доказательной науки и очень понимаю негодование автора относительно некоторых моментов.
Читать приятно, казалось бы скучные факты преподаются в форме рассказа или даже диалога. Автор приводит конкретные выдержки из блогов, публикаций, рекламы и тп. К слову, ссылки на добрые блоги присутствуют, англоязычные блоги о здоровье и псевдоздоровье, забавные по содержанию. Такая книга может стать островком безопасности, если вас пугают/настораживают реклама и призывы отказаться от чего-то, потому что это категорически вредно (мясо) или срочно начинать что-то употреблять, чтобы быть в форме (бады).

Мне было интересно узнать, что пишет повар с ученой степенью по биохимии. Название действительно себя оправдывает – автор разъярен. К концу я несколько устала от разоблачений – кроме современной науки и доказательной медицины все остальное шарлатанство. Мы тоже свято верили, что стандарты медицины созданы чтоб нас защищать. Однако у организма оказалось другое мнение – бесконечные антибиотики вызвали только новые проблемы. Поэтому теперь приходится изучать другие варианты поддержания здоровья, кроме химических препаратов.
Уже закончив книгу в интернете я увидела рекламу – дистанционное обучение на диетолога. Думаю тем, кто собрался пройти такое обучение стоит почитать разъяренного повара, чтоб критично отнестись к новомодным диетам
*

Книгу можно использовать как своего рода путеводитель в мире диет.
В более широком смысле книга о том, чем отличается наука от псевдонауки и как отличить одно от другого. Причем не только в области диетологии.

Отличная книга, полная научного знания, а не фантастической болтовни о псевдодиетах. Если бы больше людей руководствовалось таким разумным подходом к питанию, больше бы было реально здоровых людей. На голову, так особенно))

Интересная книжка)
Всем тем кто бурчит: ребята, книга не научно-просветительская, а развлекательная! Основной посыл здесь "Не все так просто, думайте головой!" Глупо от повара требовать научности. Плюс писалась книга в 2016, с того времени много научных данных получено и многое из этой книги переосмыслено! Если хотите научности и доказанности, читайте книги по физиологии, спортивной медицине и биохимии, а не развлекательную литературу.
Повторюсь, книга интересная. В целом - прочитать можно.

Книга очень понравилась. Написана интересно и доступно. Она подтвердила многие мои догадки по поводу питания и ЗОЖ. Ушло напряжение по поводу еды и это радует. Очень рекомендую тем, кто озабочен правильным питанием и своим здоровьем.

Книга для тех кто затюкан информацией по Детоксам , щелочным диетам , безглютеновым диетам , ограничениями по гликемическому индексу и тд.
Тем кто боится есть еду и испытывает вину за каждую съеденную вредность.
Всем, кто хочет разобраться в мифах питании и как псевдонаука о питании развивается и обогащается за счёт здоровья людей.
В общем я в восторге от Книги .
И обязательно ! Обязательно ! Ее стоит прочитать !!!!

Книга оказалась пустой тратой денег. Автор выражает свое "фи", но ничем не обосновывает свою позицию, не предлагает альтернативного взгляда. Голословные и зачастую ошибочные утверждения, которые не соответствуют принципам здорового питания. Автор заявляет о вреде многих теорий, не являясь специалистом в их области.

Книга ни о чем. Автор очень много рассуждает о медицине, не будучи врачом. Например уверяет, что потребление сахара не влияет на развитие диабета.

Столько воды в этой книге, что у меня даже терпения не хватило её дочитать до конца . Автор хочет опровергнуть псевдонаучные диеты с научной точки зрения, но науку тут за этой огромной толщей воды лично я не увидел. Задумка книги хорошая и правильная, но реализация никакая. Честно, был разочарован.

Отличная книга. Читается легко, написана с юмором. Автор адекватный человек, что редкость среди тех, кто пишет о питании и здоровом образе жизни.

Книга читается легко. Рассчитана на неподготовленного читателя. Помогает разобраться в море современных (и не только) течений за ЗОЖ. Автор со знанием дела анализирует основные идеи, на которых основаны мифы о еде, часто противоречащие друг другу. Дает понять, что адепты модных диет в целях погони за прибылью часто морочат головы людям необоснованными постулатами, используя психологические ловушки. Чтобы заманить в свои сети, шарлатаны часто используют проверенное средство - сначала надо напугать, а потом предложить панацею. И многие ведутся, .т.к. человеческая психика часто укладывается в определенные схемы. Поэтому, прочитав книгу вы станете спокойнее относиться ко всяким страшилкам по поводу еды. Автор не предлагает свою систему питания. Он помогает разобраться, кому стоит доверять, а кому нет и как не попасться на крючок очередному новоявленному гуру.

Замечательная, с юмором написанная книга о том, как важно критически относиться к информации, особенно если эта информация о еде. Полный разгром стереотипов о всяких диетах и чистках. Все по делу, автор апеллирует к серьезным, проверенным источникам, очень понятно разъясняет даже сложные моменты. Прочитать такую книгу стоит абсолютно всем, особенно тем, кто склонен ограничивать себя в питании.

Достоинства:
Очень много полезной информации из достоверных источников

Согласна с автором по поводу того, что непроверенной информации очень много и нужно ее фильтровать и действовать в рамках здравого смысла. Убеждена, что здоровье от здорового разума и хороших привычек.

Как выяснить что правда, а что ложь в современном огромном потоке бесконечных правильных диет, суперздорового питания и т.д.? Автор сделал свое собственное исследование и развенчивает основные мифы о питании (которые были созданы не совсем компетентными людьми и разрекламированы на весь мир благодаря блогерам). Книга написана очень простым, живым языком, есть много личного от автора, читается вообще как роман :) с прекрасным юмором. В книге – о безглютеновой диете, детокс-диете, щелочная диета – от автора не скроется никто. Дельная книга для думающих людей, очень здорово наконец-то почитать что-то отличное от большинства книг по здоровому питанию