Меню

Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник., 2022

799 р.

  • Издатель: Кнорус
  • ISBN: 978-5-406-09707-6
  • Книги: Легкая промышленность
  • ID:14132252
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 799 р. до 799 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
799 р.
999 р. -20% Электронная книга Кэшбэк до 14%
✔
22.05.2024
МАЙШОП
5/5
ООО "МАГАЗИН КНИГ"
ИНН: 9725076959
Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года
✔ Промокоды на скидку
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавров «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-406-09707-6
Автор(ы)
Год издания2022


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Легкая промышленность - издательство "Кнорус"

Категория 639 р. - 958 р.

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напит…
0/5 799 р.
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых …
0/5 792 р.
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.
0/5 880 р.
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебн…
0/5 880 р.
Как обустроить леспром. О стратегии и тактике развития лесопромышленного комплекса. (Аспирантура, Ба…
0/5 792 р.
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного пр…
0/5 792 р.
Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). …
0/5 792 р.
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложен…
0/5 799 р.
Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания. (Аспиран…
0/5 792 р.
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного а…
0/5 880 р.
Все Легкая промышленность - издательство "Кнорус" »

Книги: Легкая промышленность

Категория 639 р. - 958 р.

Справочник мастера строительно-монтажных работ
0/5 от 720 р.
Английский метод конструирования и моделирования. Мужская одежда. 100 чертежей конструкций
4/5 от 680 р.
Рециклинг рения: Монография
0/5 от 655 р.
Проектирование технологии производства хлопчатобумажной пряжи. Учебное пособие
0/5 от 795 р.
Оборудование швейного производства. Учебное пособие для СПО
0/5 791 р.
Адаптивное воздействие на организм льняных тканей. Монография
0/5 от 783 р.
Регулирование устойчивого развития морского промышленного рыболовства в России: Проблемы и перспекти…
0/5 от 749 р.
Нанотехнологии промышленного производства однофазовых стеклообразных силикатов нестехиометрического
0/5 919 р.
Технология меха. Специальные главы
0/5 от 839 р.
Технология раскроя и пошива меховой одежды. Учебное пособие
0/5 от 823 р.
Сборник "Ателье 2017". Техника кроя "М. Мюллер и сын"
4/5 от 858 р.
Особенности технологии обработки трикотажных изделий. Учебное пособие
0/5 от 853 р.
Лесные дороги. Справочник. Учебн. пос. 1-е изд.
0/5 от 676 р.
Плазменные, высокочастотные, микроволновые и лазерные технологии в химико-металлургических процессах…
0/5 от 919 р.
Современное технологическое оборудование кожевенного производства
0/5 от 874 р.
Композиция и дизайн мебели
0/5 от 811 р.
Дереворежущие станки и инструменты
0/5 от 889 р.
Аналитический и технический контроль кожевенного и мехового производства. Лабораторный практикум
0/5 от 954 р.
Проектирование швейных предприятий Технологические процессы пошива одежды на предприятиях сервиса Уч…
0/5 от 790 р.
Основы пиротехники
0/5 от 918 р.
Справочник обувщика
0/5 от 875 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

13 ms