Меню

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.; КноРус, 2025

1000 р.

  • Издатель: Кнорус
  • ISBN: 978-5-466-07482-6
  • Книги: Легкая промышленность
  • ID:14840876
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 1000 р. до 1000 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
1000 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.5%
✔
15.08.2025
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку

Предложения банков


Компания Предложение

Описание

Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные члена-ми редакционной коллегии к публикации по результатам обсуждения научных работ, представленных их авторами. Предназначен для ши-рокого круга заинтересованных лиц. Тематика сборника: 1. Производство хлеба и мучных национальных изделий 2. Адаптация традиционной технологии мучных национальных изделий к современным условиям 3. Применение дикорастущих плодов в производстве мучных кондитерских изделий 4. Направленное изменение нутриентного состава кулинарной продукции для диетического и лечебного питания 5. Функциональные хлебобулочные изделия 6. Исторические особенности формирования рецептур МКИ в кухнях народов мира 7. Совершенствование технологии МКИ от древней Руси до со-временности

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN9785466074826
Автор(ы)
Год издания2025
ИздательКноРус
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Легкая промышленность - издательство "Кнорус"

Категория 800 р. - 1200 р.

Биологическое разнообразие растительности после сплошной рубки в лесах брянской области. (Аспирантур…
0/5 1000 р.
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебн…
0/5 1190 р.
Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). …
0/5 1000 р.
Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, М…
0/5 1000 р.
Моделирование швейных изделий: макетирование одежды. (СПО). Учебное пособие.
0/5 1200 р.
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.
0/5 1000 р.
Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
0/5 1000 р.
Организация хранения и контроль запасов и сырья. (СПО). Учебное пособие.
0/5 1200 р.
Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных…
0/5 1000 р.
Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистр…
0/5 1000 р.
Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислород…
0/5 1000 р.
Все Легкая промышленность - издательство "Кнорус" »

Книги: Легкая промышленность

Категория 800 р. - 1200 р.

Справочник мастера строительно-монтажных работ
0/5 от 900 р.
Английский метод конструирования и моделирования. Мужская одежда. 100 чертежей конструкций
4/5 от 850 р.
Латуни. От фазового строения к структуре и свойствам. Монография
0/5 от 949 р.
Товарная политика текстильного предприятия. Учебник
0/5 от 869 р.
Макроквантовый термодинамический метод расчетного анализа термовлажностных процессов в пористых мате…
0/5 от 939 р.
Технология и оборудование для получения волокон и нитей специального назначения: Учебное пособие
0/5 от 869 р.
Термовлажностные процессы в материалах и изделиях легкой промышленности. Учебное пособие
0/5 от 809 р.
Тепломассообменные процессы и оборудование в легкой и текстильной промышленности. Учебное пособие
0/5 от 889 р.
Конструирование изделий легкой промышленности. Теоретические основы проектирования. Учебник
0/5 от 829 р.
Техническая экспертиза продукции текстильной и легкой промышленности. Учебное пособие
0/5 от 1159 р.
Сборник "Ателье 2017". Техника кроя "М. Мюллер и сын"
4/5 от 858 р.
Технология швейных изделий Лабораторный практикум Учебное пособие
0/5 от 919 р.
Конструирование швейных изделий. Проектирование современных швейных изделий на индивидуальную фигуру…
5/5 от 1179 р.
Процессы и аппараты текстильных технологий в примерах, лабораторных работах и тестах
0/5 от 969 р.
Конструирование изделий легкой промышленности: конструирование швейных изделий. Учебник
0/5 от 979 р.
Конфекционирование материалов для одежды. Учебное пособие
0/5 от 869 р.
Процессы и аппараты текстильных технологий в примерах, лабораторных работах... Учеб. пособие
0/5 от 969 р.
Лесные дороги. Справочник. Учебн. пос. 1-е изд.
0/5 от 845 р.
Плазменные, высокочастотные, микроволновые и лазерные технологии в химико-металлургических процессах…
0/5 от 1149 р.
Конструирование изделий легкой промышленности: теоретические основы проектирования. Учебник
0/5 от 829 р.
Технология и оборудование для производства полуфабрикатов деревянного домостроения
0/5 от 949 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

11 ms