Записки мясника (Конюхов Григорий); Эксмо, 2014

от 1300 р. до 1799 р.

Издатель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-71599-2
EAN: 9785699715992
Книги: Блюда из мяса, птицы
ID:14365149

Где купить

Рейтинг:

(4/5)

Отзывы (2) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (2)

Где купить (2)

Цена от 1300 р. до 1799 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	1300 р. Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	Наличие уточняйте 13.01.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1799 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 12.02.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Эта книга - рассказ о мясе: говядине, свинине и баранине, о разделке и приготовлении. Это рассказы об анатомии туши, о формирующих отруб тканях, о том, как лучше готовить те или иные отруба или куски, чтобы их вкус полностью раскрывался, с ясными инструкциями и пошаговыми фотографиями. Книга предназначена не только для опытных кулинаров, но и для всех, кто любит готовить.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
ISBN	978-5-699-71599-2
Автор(ы)	Конюхов Григорий
Год издания	2014
Издатель	Эксмо
Серия	Кулинария. Авторская кухня

Отзывы (2)

Snezhana Polyakova — 21 Января 2015

4/5

Книга нужная. Хорошо организованная, прекрасно иллюстрированная и читается на одном дыхании, как увлекательный роман. Наверное, это закономерно, потому что ее написал настоящий мясник (в наилучшем значении этого слова), который любит свою профессию и умеет работать с мясом. Вот мясо никогда не было моим коньком, и мне книга понравилсь тем, что оочень подробно и наглядно описано, как выбрать, как разделать, приготовить. С большим уважением к мясу и еде в целом. И жизненное: Еду я тут с работы в...

Читать полностью
Анонимно — 9 Октября 2014

4/5

Книга о мясе, поэтому вегетарианцы могут отдыхать. Пожалуй, лучшая книга о мясе, не только о приготовлении, но и о разделке, с фотографиями можно идти к мясникам и просить нужный кусок. Только мясники у нас не все смогут так сделать, так что учитесь сами.