Искусство натурального сыроделия; ООО "Издательство "Эксмо", 2020
от 906 р. до 2426 р.
- Издатель: ООО "Издательство "Эксмо"
- ISBN: 978-5-699-94452-1
- Книги: Кулинарные рецепты
- ID:1783735
Где купить (8)
Цена от 906 р. до 2426 р. в 8 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое; как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра; как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него; как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок; как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Эшер Дэвид |
Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
Переплет | 261.00mm x 210.00mm x 24.00mm |
Год издания | 2020 |
Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
Кол-во страниц | 320 |
Формат | 261.00mm x 210.00mm x 24.00mm |
Вес | 1.29кг |
Количество книг | 1 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Количество страниц | 320 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Издательство | Эксмо |
Автор | Эшер Д. |
Тип обложки | твердая |
Раздел | Кулинарные рецепты |
ISBN | 978-5-699-94452-1 |
Бумага | Мелованная матовая |
Возрастные ограничения | 16 |
Размеры | 20,00 см × 26,30 см × 1,78 см |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Страниц | 317 |
Переплёт | твердый |
Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
Тираж | 1500 |
Отзывы (15)
- Ш Катерина — 14 Августа 2020
Если кто-то начинает заниматься сыроварением - купите эту книгу. Этой книги, поверьте, вам хватит надолго. Мне, как человеку начавшему варить сыр, она оказалась очень полезна. во-первых, все рецепты, что я попробовала - работают и получаются с первого раза. Во-вторых, автор объясняет все очень подробно, почему, зачем и как, использует не дорогие закваски, а порой кефир! кефир! который ТАМ не найти, а у нас в каждом магазине. Рецепты даны на достаточно небольшие объемы молока (4 л).
- Снежана Умеренкова — 24 Декабря 2019
Книга очень красочная ,много полезной информации для тех кто любит готовить .Очень хороший подарок.
Добавить отзыв
Книги: Блюда из сыра и молочных продуктов - издательство "ООО "Издательство "Эксмо""
Категория 724 р. - 1087 р.