Смачно! Блюда украинской кухни; Астрель, 2013
Где купить (1)
Цена от 463 р. до 463 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Украинская кухня хорошо известна среди своих ближайших соседей, а некоторые блюда (вареники, борщ) давно стали достоянием мировой кулинарии. Сегодня украинская кухня - это не просто борщ и вареники, сало и колбаса, овощи и фрукты, квас и горилка, это в первую очередь традиции, история, образ жизни. Приобщиться ко всему в совокупности значит испытать большое удовольствие, которое можно выразить всего лишь одним словом - «Смачно!».
.«Смачно!» с украинского языка переводится просто - «Вкусно!» «Смачно!» - скажет любой украинец, угостившись хорошим наваристым борщом. «Смачно!» - повторит он, отведав вареников или галушек. «Смачно!» - в завершении обеда снова произнесет он, попив чайку с мандриками или пухкениками. И мы непременно желаем вам, чтобы это сочное украинское слово каждый раз слетало с ваших губ, как только вы будете садиться за щедрый украинский стол.
.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Бондаренко Петр Иванович |
| Переплет | Суперобложка |
| Издатель | Астрель |
| Год издания | 2013 |
| ISBN | 978-5-271-44066-3 |
| Серия | Кухни народов мира |
Отзывы (2)
- Федякина Александра — 2 Апреля 2015
Когда я приобретала книгу, мне хотелось иметь под рукой в одной книге рецепты блюд, которые готовила моя бабушка, когда в детстве я ездила к ней на Украину в гости. К сожалению, многих этих рецептов в книге не оказалось. В той местности часто готовили пироги с горохом(с чесночным соусом), с маком, яблоками, вареники с разными начинками ( здесь вареники есть, но только с одной начинкой - капустой, а вареники с вишней, без которых я не представляю украинскую кухню, в этой книге только на обложке). Хотелось иметь в книге настоящий украинский рецепт засолки сала. Этого в книге, к сожалению, не оказалось.
Тем не менее о покупке книги я не жалею, мне она все равно понравилась и я рада иметь ее в своей библиотеке.Мне нравится такой метод подачи материала в книге о национальной кухне, как здесь: каждый рецепт предваряется историческими сведениями о его происхождении, крупные фотографии готового блюда, в некоторых рецептах присутствуют фотографии пошагового приготовления. Рецепты перемежаются фотографиями видов Украины: храмов,памятников, хат с соломенными крышами, подсолнухов.
Качество бумаги и полиграфии хорошее.
Содержание:
Салаты и закуски
Салат из капусты, винограда и яблок
Закуска из сладкого перца с сыром
Картофельный завиванец
Меживо из баклажанов
Помидоры с грибами
Домашняя колбаса
Холодец
Супы
Борщ с пампушками
Капустняк с фасолью
Юшка из черники с рисом
Основные блюда
Деруны с грибным соусом
Капустные галушки
Картофельные лежни
Гороховые зразы
Рыбные сиченики
Судак по- киевски
Шпундра
Печеня
Запеченная свинина
Голубцы с мясом и рисом
Картопляники
Котлеты по-киевски
Вареники с капустой
Десерты и выпечка
Узвар
Кисель из шиповника
Творожный крем с клубникой
Творожная запеканка с грушей и сухофруктами
Сырники с абрикосами
Сметанные солодженики
Медовые шулики
Пухкеники
Вергуны
Мандрики с вареньем
Морковные ватрушки
Гречаники
Тыквенные бублики
Ромовая баба
Пундики со сливками
Словарь - Короткова Ольга — 30 Марта 2013
Хорошая, аппетитная книга с красивыми иллюстрациями. Собрана классика украинской кухни. К примеру, есть рецепт "правильных" картопляников, который я давно искала. Единственный минус -рецептов немного. Но это особенность всей данной серии книг.
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни - издательство "Астрель"
Книги: Национальные кухни
Категория 370 р. - 555 р.