Еда — итальянское счастье (Костюкович Е.); ОГИ (Объединенное гуманитарное изд-во), 2017
- Издатель: ОГИ (Объединенное гуманитарное изд-во)
- ISBN: 978-5-94282-756-4
EAN: 9785942827564
- Книги: Кулинарные книги
- ID:2117770
Где купить
Последняя известная цена от 1716 р. до 3779 р. в 8 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2829 р. | 21.11.2024 |
| Подписные издания | 3192 р. | 23.04.2024 |
| book24 | 3779 р. | 11.01.2025 |
| Яндекс.Маркет | 3426 р. | 03.11.2024 |
| МАЙШОП | 1716 р. | 23.06.2024 |
| Мегамаркет | 3610 р. | 21.12.2024 |
| OZON | 1992 р. | 24.06.2024 |
| Читай-город | 3491 р. | 27.09.2025 |
Описание
Эта книга - не сборник кулинарных рецептов итальянской кухни и нетуристический путеводитель по Италии, хотя в ней и рассказывается о чрезвычайном разнообразии местных блюд и особенностях региональных обычаев и нравов. Эта книга скорее - энциклопедия итальянской жизни, в которой история и география, искусство и политика описаны через отношение к еде как культурной составляющей этой прекрасной страны. Книга была восторженно принята не только в России, но и в самой Италии, и переведена на 18 языков мира. Новое, пересмотренное и доработанное издание значительно обогащено свежими данными и снабжено новаторским аналитическим указателем.
3-е издание, пересмотренное и дополненное.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Костюкович Е. |
| Переплет | 235.00mm x 142.00mm x 46.00mm |
| Издатель | ОГИ (Объединенное гуманитарное изд-во) |
| Год издания | 2017 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 640 |
| Формат | 235.00mm x 142.00mm x 46.00mm |
| Авторы | Костюкович Е. |
| Переплёт | твердый |
| Год публикации | 2020 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 640 |
| Раздел | Национальные кухни |
| ISBN | 978-5-94282-756-4 |
| Вес | 984 |
| Размеры | 24,00 см × 17,00 см × 4,50 см |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Издательство | ОГИ |
| Количество книг | 1 |
| Тип обложки | твердая |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Оформление обложки | тиснение; ляссе |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Страниц | 640 |
| Тематика | Национальные кухни |
| Тираж | 2000 |
Отзывы (8)
- Дмитриева Ольга — 7 Ноября 2021
Я согласна с Вами. При всем уважении к Елене Костюкович, любви к гастрономии и Италии читать было скучно. Рада, если кому-то понравилоась книга, а я свой экземпляр еще предыдущего издания 2007, кажется, года продала.
- Череватая Яна — 15 Июня 2020
Давно не получала такого почти физиологического удовольствия от чтения нон-фикшн!
Книга Елены Костюкович, великой переводчицы с итальянского великого Умберто Эко об итальянской кухне «Еда - итальянское счастье» - тоже великая! И объемом, и количеством научных ссылок, и содержанием.
Каждая глава - один регион Италии с его специалитетами, традициями, историей, кухней. И это потрясающее, захватывающее чтение! Вдохновилась и впечатлилась!
Как вам, например, такое венецианское блюдо из молоди крабов?
Этих самых крабов ловят в апреле-мае или же в октябре-ноябре, в период линьки. Они безпанцирные. Их выдерживают сутки живыми во взбитом яйце с ароматическими травами, а когда крабы наедятся гоголь-моголя, зажаривают на сковороде и съедают целиком.
Хочу теперь это блюдо попробовать!
Да и множество других, здесь приведенных. Сразу вспомнила, что свою обожаемую Италию объездила еще не целиком, из 20 провинций была пока только в шести. Надо наверстывать?? а эта книга - теперь моё подспорье в путешествиях!
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Национальные кухни
Категория 1372 р. - 2059 р.