Вареники, пельмени, беляши, чебуреки; Виват, 2017

Кожна хороша господиня може похвалитись у майстерності приготування чи то вареників, чи то пельменів, чи навіть чебуреків, звичайно чудово, коли господиня вміє готувати усі перераховані вище страви, та навіть більше, щоб тішити своїх рідних та близьких. Якщо Ви хочете навчитись готувати вареники, пельмені, чебуреки, та інші надзвичайно смачні та відомі усім із дитинства смаколики, або хочете поповнити свою кулінарну книгу новими, цікавими рецептами, щоб здивувати своїх рідних, то Вам неодмінно потрібно познайомитись із книгою "Вареники, пельмени, беляши, чебуреки" від надзвичайно популярного видавництва Vivat, із яким я знайома вже ну дуже давно. У книзі "Вареники, пельмени, беляши, чебуреки" Ви знайдете досить багато різноманітних рецептів приготування страв, таких як : пельмені (ну дуже багато різних рецептів, і з різних країн), хінкалі (до появи в нас цієї кулінарної книги хінкалі ми вдома ще не готували, тому дуже задоволені результатом, одразу усі з'їли), вареники (з різноманітними начинками), чебуреки. Особисто для мене стали відкриттям солодкі чебуреки, книгою дуже задоволена.

Это одна из тех книг, которая всегда выручает в самый нужный момент. Моя семья очень любит блюда из теста. Будь это вареники, пельмени или чебуреки. Как только предстоит готовить борщ, вся семья требует чтобы вместо хлеба были домашние чебуреки, а на ужин самое любимое блюдо это вареники или пельмени со сметаной, несмотря на все мои старания , все же одна и та же начинка всегда приедается и хочется разнообразить рацион семье, но так как я совершенно не знаю никаких других способов приготовления, кроме классических начинок, я решила приобрести эту книгу, в надежде что она станет для меня самым лучшим помощником на кухне. И об это ни разу не пожалела. В книге действительно огромный выбор разнообразных начинок, оказывается можно готовить не только мясные, но и овощные начинки, а так же начинки из фруктов, а это намного полезнее чем мясо, поэтому я была в большом восторге когда мне удалось попробовать приготовить вареники с начинками из тыквы и ягод. Конечно семья восприняла такой поворот немного настороженно, но решила попробовать и в целом получилось очень даже неплохо. А вот больше всего мне понравились советы по поводу приготовления самого теста, очень здорово, что автор уделил этой теме особое внимание, ведь тесто не менее важно чем сама начинка и хочется чтобы оно так же было вкусным. Поэтому, следуя советам из книги, тесто получается очень нежным и мягким, а это как никак одна из главных вещей, по которой оценивается качество блюда. И я рада, что с помощью данных рекомендаций из книги, я могу улучшать свои навыки в кулинарии.