Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры; КоЛибри, 2023
от 1922 р. до 3677 р.
- Издатель: КоЛибри
- ISBN: 978-5-389-13881-0
EAN: 9785389138810
- Книги: Кулинарные книги
- ID:4153994
Где купить (8)
Цена от 1922 р. до 3677 р. в 8 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Подписные издания | 2334 р. | 23.04.2024 |
| РЕСПУБЛИКА | 1999 р. | 07.09.2023 |
Предложения банков
| Компания | Предложение |
|---|---|
Описание
Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Ландмен Родольф |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Издатель | КоЛибри |
| Год издания | 2023 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 288 |
| Серия | Высокая кухня |
| Формат | 245x328 |
| Переводчик | Троицкая М. |
| Авторы | Ландмен Р. |
| Переплёт | Твёрдый |
| Год публикации | 2020 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 288 |
| Раздел | Выпечка и десерты |
| ISBN | 978-5-389-13881-0 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Вес | 1.8 |
| Тип обложки | твердая |
| Автор | Ландмен Родольф |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издательство | КоЛибри |
| Обложка | твердый переплёт |
Отзывы (5)
- Татьяна — 26 Апреля 2023
Разнообразные рецепты, очень много полезных и красочных иллюстраций. Книга содержит в себе необходимые базовые знания и рецепты для выпечки. Так же отдельно уделено внимание необходимому для приготовления кухонному инвентарю.
- Лола — 8 Ноября 2022
Покупала бабуле на Новый год. Книга качественная,но тяжелая,думаю,сложновато будет пожилому человеку долго держать её в руках. Книга бабушке понравилась,будет радовать всю семью вкусной выпечкой!
Большое спасибо за товар.
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "КоЛибри"
Категория 1537 р. - 2306 р.
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 1537 р. - 2306 р.