Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры; КоЛибри, 2022
от 1031 р. до 3694 р.
- Издатель: КоЛибри
- ISBN: 978-5-389-13882-7
EAN: 9785389138827
- Книги: Кулинарные книги
- ID:4153995
Где купить (9)
Цена от 1031 р. до 3694 р. в 9 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| РЕСПУБЛИКА | 1699 р. | 07.09.2023 |
| Подписные издания | 2334 р. | 23.04.2024 |
Предложения банков
| Компания | Предложение |
|---|---|
Описание
Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. "Шварцвальд" и "Джандуйя", меренги и эклеры, мильфёй и "Релижьёз", чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть - делиться секретами мастерства, а научный редактор книги - основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Дюпюи Мелани |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Издатель | КоЛибри |
| Год издания | 2022 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 288 |
| Серия | Высокая кухня |
| Формат | 245x328 |
| Переводчик | Троицкая М. |
| Авторы | Дюпюи М. |
| Переплёт | Твёрдый |
| Год публикации | 2020 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 288 |
| Раздел | Выпечка и десерты |
| ISBN | 978-5-389-13882-7 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Вес | 1.8 |
| Автор | Дюпюи Мари-Бернадетт |
| Издательство | КоЛибри |
| Тип обложки | твердая |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Обложка | твердый переплёт |
Отзывы (8)
- Мария — 17 Июня 2023
Я в восторге от книги. Мало того, что по размерам она просто огромная, в ней масса иллюстраций, каждый рецепт дается практически пошагово в фото, материал подается структурированно, что безумно удобно. Для новичков в кондитерском деле книга просто находка. Я уже приготовила макарон и пирожные шу по рецептам из этой книги - получилось идеально! Теперь на очереди другие большие книги из этой серии)))
- Олеся — 5 Июня 2023
Очень понравилась книга, ингредиенты доступны.
Описание рецептов отличное, фото красочное, всё супер, будем печь.
Спасибо огромное.
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "КоЛибри"
Категория 824 р. - 1237 р.
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 824 р. - 1237 р.