Тарты и тарталетки (Юн Ынен); Чернов и К, 2021
от 6044 р. до 8703 р.
- Издатель: Чернов и К
- ISBN: 978-5-98937-1136
EAN: 9785989371136
- Книги: Кулинария. Напитки
- ID:7767965
Где купить (2)
Цена от 6044 р. до 8703 р. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 10198 р. | 09.01.2024 |
Предложения банков
| Компания | Предложение |
|---|---|
Описание
Книга модной южнокорейской кулинарной студии Garuharu вышла из печати буквально в июле 2020 г. Шеф-кондитер Ын Ёнг Юн взяла за основу своих фирменных десертов европейскую классику и умело добавила в них особенности азиатской культуры. От других кондитеров ее отличает современный индивидуальный стиль, внимание к деталям, текстуре и вкусу.
В этой книге представлено шесть базовых рецептов теста, в том числе два безглютеновых, советы по выбору ингредиентов, форм и инструментов и подробнейшие рецепты девятнадцати изделий, проиллюстрированные пошаговыми фотографиями. Тарталетки с черным кунжутом и фундуком, с грушами и миндалем, с маскарпоне и черникой, грейпфрутовый тарт, "Черный лес", "Цветение юдзу", киш с морепродуктами и другие довольно изысканные рецепты.
Студия Garuharu – настоящий феномен в кондитерском мире среди привычной французской классики. Кондитерская открыла свои двери в 2014 году и поразила всех потрясающими тартами, пирожными, эклерами, изобилием красочных и причудливых начинок, волшебными ароматами и стильной подачей.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Юн Ынен |
| Переплет | Твердая бумажная |
| Год издания | 2021 |
| Издатель | Чернов и К |
| Возрастные ограничения | 18 |
| Кол-во страниц | 320 |
| Серия | Кулинарная студия Garuharu |
| Количество книг | 1 |
| Автор | Юн Ын Ёнг |
| Издательство | Чернов и К |
| Формат | 31 x 26.5 x 4.5 |
| Тип обложки | твердая |
| Количество страниц | 320 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Возрастное ограничение | 18+ |
| Оформление обложки | тиснение; частичная лакировка; ляссе |
| Вес | 2506 |
| ISBN | 978-5-98937-113-6 |
Отзывы (1)
- Пастушенко Никита — 24 Сентября 2021
Потрясающая книга от корейской студии. Конечно, в первую очередь для профессионалов, это чувствуется и по цене и по языку написания рецептов. Но у фанатов тартов, коим являюсь я, эта книга просто обязательно должна присутствовать на полке. Считайте собственная маленькая кулинарная школа у вас дома.
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Чернов и К"
Категория 4835 р. - 7252 р.
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 4835 р. - 7252 р.