Отзывы на книгу: Чизкейк внутри. Книга третья (Мельник Виктория); ООО "Издательство "Эксмо", 2019

"Чизкейк внутри. Книга третья" потрясающе красиво оформленная книга. Ее так и хочется рассматривать и восхищаться кулинарными шедеврами. Здесь настолько красивые и аппетитные фотки, что нельзя не воодушевиться и не попробовать себя в кулинарном искусстве. Вот только представленные здесь рецепты не для начинающих кулинаров. Мне показались они очень сложными, в большей степени для профессионалов. Очень надеюсь их когда-нибудь освоить, а пока только любуюсь.

Из всех трех книг именно в этой книге самые замороченные рецепты, которые, на мой взгляд, больше подходят для готовки в ресторанах, чем у домашних кондитеров. Но я люблю это книгу за обилие полезной теории - о бисквитах, чизкейках, сборке тортов и, самое нужное для меня - о шоколадном велюре. Также представлены фото с интересными дизайнами тортов. Переодически открываю эту книгу только для того, чтобы вдохновиться этими дизайнами и придумать какой-нибудь свой

Чем мне нравятся книги этой серии - каждая смостоятельна. В каждой прописаны базовые рецепты чизов. В каждой книги стория зацикливается не только на пирогах, но и тортах и десертах.
На текущий момент ни один рецепт из книг не проявил своего недостатка - все всегда получается и все четко расписано

Очень красиво оформлена, приятно взять в руки, появляется желание готовить. Рецепты сложнее, чем в первых частях.

Третья книга Виктории Мельник из серии "Чизкейк внутри", наверное, самая любимая из всех трёх. Она немного превосходит две другие по объему. Также в начале есть теория: в этой книге подробно разбирается приготовление сабле и темперирование шоколада. В остальном, книга полна рецептами, глядя на которые, возникает непреодолимое желание бежать на кухню и готовить это всё немедленно!

Этой книге невозможно поставить меньше 10 баллов, да, она 10 из 10 однозначно! Книгу получила сегодня, уже пересмотрела на 3 раза, но так и не могу определиться что печь завтра, хочу все и сразу)) нет и капли сомнения, что может что-то не получиться, так как все подробно написано доступным языком. Книги Виктории Мельник вдохновляют, рекомендую!

В этой части рецепты сложнее и дороже,чем в первых двух.

Это уже третья книга автора, которая в очередной раз пришлась по душе. Достойное оформление и содержание. Готовлю по двум предыдущим книгам, здесь нашла для себя много новых вариантов и идей для кондитерского искусства. Книга сотоит из четыре разделов: вводная часть, чизкейки, торты и десерты. все прекрасно структурировано и дополнено аппетитными фотографиями. Несколько рецептов уже опробовала, есть примеры использования альтернативных ингридиентов. Рекомендую!

Книга отличная. Замечательные и по существу фотографии процесса, емкое и без размазывание инструкции. Радует несомненно тверды переплёт, присущей всей этой серии. Книга действительно достойная. Ее не стыдно подарить, цена вполне приемлемая.а так же приятно оставить и себе. Благодаря этой Книги, вы сможете побаловать близких, даже если лошку которую до сего дня держали в руках, использовали только для того чтоб есть.

Ждала эту книгу, потому что от первых двух осталась в восторге! Третья книга это уже серьезно. С серьезными рецептами, порой сложными начинками и ингридиентами, но такими уникальными, что Вы будите приятно удивлены узнать, как ЭТО приготовить! А если приготовите и у Вас получится( а с книгами Виктории это обязательно произойдет), то Вы почувствуете себя шеф-поваром! Очень изысканные и шедевральные десерты приготовила для нас Виктороия в своей чудесное третьей книге!

Не знаю, что многим не понравилось именно в третьей книге, она замечательная, как и сама Вика. Я в восторге!

На Викторию Мельник я подписана в Инстаграм, но иметь на полке красивую книгу с оригинальными рецептами и восхитительными фотографиями - одно удовольствие! Все ее рецепты не только проверенные, но и идеальные! По ним всегда всё у меня получается, хотя я только недавно открыла для себя это хобби - выпечка.
Сначала, кстати, я купила вторую часть (первая временно отсутствовала), потом купила, разумеется, и первую. А третью заказала заранее. Что бы я без них делала!

Купила все 3 книги и очень ими довольна. Отличное качество книг,доступное описание. Видно , что книги написаны с душой. Если б автор еще выпустил отдельно книгу "Декорируем торты" , тоже б купила).И, да, повторюсь, все книги больше предназначены для опытных пекарей и кондитеров.Так как есть тонкости, которые не все знают, а кондитеры уже знают их априори, и не всегда их описывают, поэтому ,без этих знаний у некоторых людей ,даже если они будут делать все по рецепту, просто может не получиться..

Обожаю серию "Чизкейк внутри". Третья книга так же порадовала, как и первые две. Шикарные иллюстрации, вкусные рецепты. Купила себе и подруге, которая очень любит печь

Обожаю Викторию Мельник, ее рецепты, подачу, каждый рецепт пропитан любовью к своему делу. Конечно, третья книга немного сложнее предыдущих двух, но это и правильно, т.к. с каждой книгой она дает новый и более профессиональный материал, это ведь логично)) Поэтому тем, кто только знакомится с творчеством, лучше начать с первых двух) А вообще, подача материала у Вики настолько простая, с кучей разных тонкостей, что при внимательном прочтении рецепта, пусть и на три раза, становится все понятно) Вика, спасибо за твои книги, и дозу вдохновения, ты моя Джулия Чайлд ))))

Я давно и успешно пеку по рецептам Виктории Мельник. Ее книги – это не только произведение кулинарного искусства, но и эстетическое удовольствие. Потрясающее оформление на каждой странице, очень красивая подача казалось бы обычных рецептов. Но у Виктории все рецепты не обычные, а заряженные на успех и вкууууусный десерт.

Не знаю, как только ей это удается, но Виктория Мельник не повторяется, в последней книге только новые уникальные рецепты. И как и две предыдущие книги, новый чизкейк необходимо иметь каждому домашнему кондитеру и всем, кто любит и хочет готовить десерты. Все получается! Почти как на картинке)).

Фанатка Виктории Мельник, но эта книга стала для меня откровенным разочарованием! Большинство рецептов сложнее, чем в остальных частях, и не только технически, но и из-за редких ингредиентов (за что люблю первые части Чизкейков - так это за доступность продуктов). Когда увидела рецепт хрустящего Наполеона и эклеров - обрадовалась, подумала не зря купила книгу... но эклеры получились почти не хрустящими (когда сама покрывала взбитым белком с сахаром было вкуснее, чем с сиропом как в книге). Наполеон тоже не зашел - несмотря на карамельную корочку коржи всеравно размягчились (видимо снизу) и зачем нужен был желатин в заварном креме тоже так и не поняла - крем застыл и потом опять его пришлось разбивать, чтобы намазать.... для кондитеров книга думаю пригодится, для простых любителей приготовить вкусненькое - не советую покупать.

отличная книга! Даже жаль что она последняя в серии "чизкейк внутри".Качество печати супер. Очень приятно листать книгу, тактильно приятные страницы. Яркие иллюстрации. Приготовила пока только один торт из нее, но все еще впереди.

Без слов! Книга - восторг! Как мне показалось, в этой книге самые нежные рецепты, ооочень необычные сочетания и куча теоретического материала! Такая красота и вкуснота, что глаза разбегаются

Купила её неглядя. Как-то пропустила, что эта книга не то чтобы вышла в свет, а в принципе планировалась.
Люблю эту девочку искренней кондитерской любовью)) Суметь завоевать доверие тысяч людей... Не каждый может.
Продуман каждый рецепт. Не пропущено ни одно слово. Получается всё, за что ни возьмись в каждой её книге.
ОЧЕНЬ жаль, что это последняя книга в данной трилогии. Но я уверена, что будут и другие Викины крутейшие книги! Удачи ей во всём!

Третья книга серии «Чизкейк внутри» потрясает своей глубиной, качеством, свежестью подачи, и это не только про красиво украшенные десерты! Легко, оригинально и на понятном языке Виктория обьясняет сложные вещи, делая их простыми и доступными!
Когда я покупала первую книгу было сомнение «а не очередная ли это книга с рецептами, где непонятных терминов и редких продуктов будет больше, чем в справочнике»
Но.. изучив ее, я влюбилась! Вторую книгу взяла не раздумывая! А третью ждала с нетерпением! И оно того стоило!
Многие рецепты из первых двух книг уже стали всеобщими любимчиками! Уверена с этой будет также)

Сегодня получила третью книгу ,, Чизкейк внутри ". Книга издана шикарно, как и две предыдущие. Красивые фотографии, новые подробные рецепты, много теории, и как всегда очень душевное и ненавязчивое общение автора с читателем. Писать про то, рабочие это рецепты или нет, я писать не буду. В этом у меня нет никаких сомнений, так как много чего готовила из предыдущих книг. Все получается. Все очень вкусно. Вика, спасибо вам за ещё один шедевр. И ещё большое спасибо моему любимому издательству Хлеб*Соль за хороший вкус:)