- Ведение бизнеса
- Реклама. PR
- Экономика
- Банковское дело. Финансы
- Делопроизводство
- Управление персоналом
- Блоги и социальные сети
- Электронная коммерция
- Маркетинг
- Менеджмент. Управление предприятием
- Психология бизнеса. Бизнес-этикет
- Техники продаж
- Управление качеством. Инновации
- Логистика
- Бухгалтерский учет и аудит
- Туристический бизнес
- Страхование
- Налоги и налогообложение
- Недвижимость
- Таможенное регулирование
- Личные финансы
- Копирайтинг. Визуализация. Деловая переписка
Хочу такой ресторан! От мечты до открытия; Ресторанные ведомости, 2017
- Издатель: Ресторанные ведомости
- ISBN: 978-5-9908119-1-1
- Книги: Ресторанный бизнес
- ID:1782864
Где купить
Последняя известная цена от 863 р. до 1554 р. в 2 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1554 р. | 28.06.2022 |
Описание
В книге "Хочу такой ресторан! От мечты до открытия" собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента - концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис, как оборудовать кухню и обеспечить санитарию в заведении - об этом и многом другом на страницах новой книги Натальи Богатовой.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Богатова Наталья Борисовна |
| Переплет | 236.00mm x 161.00mm x 13.00mm |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Год издания | 2017 |
| Страниц | 208 |
| Переплёт | мягкий |
| ISBN | 978-5-9908119-1-1 |
| Размеры | 16,00 см × 23,50 см × 1,20 см |
| Формат | 236.00mm x 161.00mm x 13.00mm |
| Тематика | Управление бизнесом |
| Тираж | 5000 |
Отзывы (1)
- Остин Андреевич Паркер — 13 Сентября 2020
Эта книга, конечно же, не поможет внезапно взять и открыть свой прекрасный ресторан с нуля. Ни одна книга не сможет такое сделать, будем честны.
Но данный вариант содержит множество действительно ценных и полезных советов для начинающих рестораторов.
Ее можно перечитывать часто, раз за разом подчеркивая те советы и факты, которые нужны на данном этапе планирования идеального ресторана.
Очень удобный формат книги, мягкий и легкий. Можно носить с собой, чтобы не отвлекаться от чтения.
Добавить отзыв
Книги: Литература по ресторанному бизнесу - издательство "Ресторанные ведомости"
Категория 690 р. - 1035 р.
Книги: Литература по ресторанному бизнесу
Категория 690 р. - 1035 р.