- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Экспертиза продукт.пчеловодства.Кач.и безоп.Уч.СПО; Лань, 2020
Где купить
Последняя известная цена от 603 р. до 2805 р. в 5 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2805 р. | 27.06.2024 |
| ЛитРес | 603 р. | 15.08.2024 |
| book24 | 1879 р. | 07.01.2024 |
| Буквоед | 1879 р. | 07.01.2024 |
| Читай-город | 1879 р. | 07.01.2024 |
Описание
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.
Учебник рекомендован для учащихся учебных заведений системы СПО, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2020 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 384 |
| Серия | Пищевые производства |
| Автор(ы) | Позняковский Валерий Михайлович, Ивашевская Евгения Борисовна, Рязанова Ольга Александровна |
| ISBN | 978-5-507-44675-9,978-5-8114-6497-5 |
| Раздел | Основы производства |
| Количество страниц | 384 |
| Формат | 135x207мм |
| Вес | 0.43кг |
Отзывы (1)
- Олег Медведев — 5 Февраля 2023
Очень полезная информация.
Учебник раскрывает разные стороны
именно в экспертизе продуктов пчеловодства - мëде, воске, прополиса.
Минус - нельзя скачать.
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 482 р. - 723 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 482 р. - 723 р.