Экспертиза продукт.пчеловодства.Кач.и безоп.Уч.СПО; Лань, 2020

754 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-6497-5
Книги: Пищевая промышленность
ID:6695423

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (1)

Где купить (1)

Цена от 754 р. до 754 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	754 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.5% ✔ Промокоды на скидку	✔ 26.07.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	2805 р.	27.06.2024
book24	1879 р.	07.01.2024

Описание

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.

Учебник рекомендован для учащихся учебных заведений системы СПО, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2020
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	384
Серия	Пищевые производства
Автор(ы)	Позняковский Валерий Михайлович, Ивашевская Евгения Борисовна, Рязанова Ольга Александровна
ISBN	978-5-507-44675-9,978-5-8114-6497-5
Раздел	Основы производства
Количество страниц	384
Формат	135x207мм
Вес	0.43кг

Отзывы (1)

Олег Медведев — 5 Февраля 2023

5/5

Очень полезная информация.
Учебник раскрывает разные стороны
именно в экспертизе продуктов пчеловодства - мëде, воске, прополиса.
Минус - нельзя скачать.