Отзывы на книгу: Дикий чай. Новые вкусовые территории; ХлебСоль, 2022

Очень понравилась книга, простотой описания в приготовлении напитков из того что мы каждый день видим в своих огородах,на природе, дачных участках. Люблю натуральные чаи из трав, просто обожаю. Начал применять рекомендации этой книги на практике, результаты превосходят ожидания, -напитки получаются замечательные, всем нравятся. Огромная благодарность авторам книги и вам работники Читай-города, а также книжному издательству!

Книга не оправдала всех ожиданий.
Когда приобреталась, рассчёт был узнать про травы намного больше, чем там есть. В издании представлена общая информация и личный опыт авторов, лишь точечено расписано подробно про какую-то отдельную траву.
Соответственно книга не рассчитана на опытных травников и на тех, кто хочет выращивать растения.
Используются специальные термины.
Данный справочник подойдёт тем, кто только начал изучение в области садоводства, в частности трав.
Интересным дополнением являются рецепты по миксологии продуктов и частей растений

Я много ожидала от этой книги, но рецепт бабблти — полная неожиданность! Я в восторге! Под всеобщим ажиотажем пристрастилась к этому чудесному восточно-азиатскому молочному чаю. В книге столько уделяется страниц этому напитку! Есть даже рецепты натуральных сиропов к нему! Я так хочу попробовать приготовить и чай и сиропы! Осталось только свободное время найти!

Обожаю чаи. Просто жить без них не могу. И книга “Дикие травы” стала сокровищем для меня! Столько информации про чай, травы, что и где выращивать и собирать. Есть даже раздел про приготовление альтернативного молока!
Пока чай я завариваю только из покупных ингредиентов по рецептам из книги, но следующей весной планирую сама выращивать большинство ингредиентов и “Дикие травы” мне в этом помогут. Очень рекомендую!

Поражена оформлением книги! Как будто бархатом отделана обложка!
Очень наполненная книга. Ни одной страницы с пустотой, в прямом и переносном смыслах. Сначала авторы рассказывают, что по их мнению такое "дикий чай", приводят общие правила выращивания, сбора растений. Они не забыли и о настоящем чае, описав, каким он бывает, о его свойствах. Потом приведены основные для них виды растений, которые сами авторы чаще всего употребляют, с выращиванием, сбором, завариванием, пользой и новыми сведениями. Вот таволга, например, такие пушистые ароматные светлые метелки июля/августа, - ей устилали полы для благоухания: как пройдешься по ней, запах становится еще ароматней. Далее в книги дан блиц-список трав, цветов, ягод, специй, которые можно использовать в разных обстоятельствах. Потом представлены сборы - смешивание различных ингредиентов для обретения новых вкусов. Сборы могут быть с "идеальными партнерами" или с противоположными вкусами, для утра или после утомительного дня, для весны с ее нехваткой витаминов, или для лета, когда необходимо что-то прохладительное... И в заключении даны особенные чаи и кофейные напитки. Т.е. в книге описан весь спектр для чая- или кофепития из сада, огорода, леса, поля, или из ближайшего магазина или рынка. Очень полезная книга. Рекомендую!