Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти-кофе; ХлебСоль, 2021
от 551 р. до 2763 р.
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-110899-1
EAN: 9785041108991
- Книги: Кулинария
- ID:6855902
Где купить (8)
Цена от 551 р. до 2763 р. в 8 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Мы пьем кофе и не задумываемся, какой шлейф, сотканный из истории земли и взросления человечества, тянется от маленькой чашечки с ароматным напитком. Знаете, сколько лет кофейному дереву? 27 миллионов! Оказывается, оно нуждается в многоярусных лесах, которые защищают его как от жажды, так и от большой влажности. А ДНК кофе и человека почти равны по хромосомам: 44 и 46, соответственно. Чувствуете, чего мы лишаемся, вырубая леса? Кофеология, академия которой создана Глорией Монтенегро, автором этой книги, — фантастическая наука. Она объединяет в себе многие отрасли, такие как климатологию, почвоведение, географию, социологию, политологию, философию, психологию. И в этой книге, настоящем кофейном атласе, вы найдете информацию о самом дереве и человеке, странах и торговле, сообществах и кофейнях. Но главная прелесть книги в том, что автор решительно поставила знак равенства между дегустацией хорошего вина и хорошего кофе: этот напиток заслуживает того, чтобы его вкушали по всем правилам высокого искусства наслаждения.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Монтенегро Глория, Шируз Кристина |
| Издатель | ХлебСоль |
| Формат | 260x280 |
| Автор | Монтенегро Глория, Шируз Кристина |
| Авторы | Глория Монтенегро; Кристина Ши |
| Переплёт | Твёрдый |
| Год публикации | 2020 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 240 |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Год издания | 2021 |
| Кол-во страниц | 240 |
| Серия | Вина и напитки мира |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Тип обложки | твердая |
| Вес | 1.41 |
| Издательство | БОМБОРА |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Жанр | напитки |
| ISBN | 978-5-04-110899-1 |
| Размеры | 60x108/8 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
Отзывы (3)
- IvVChernenko — 15 Января 2022
очень много теории, истории, фотографий и мало практики. автор как мне кажется пишет очень эгоцентрично, что-то типа – «смотрите какая я молодец, а вы там учитесь …». ну в общем, я ждал большего.
- Елизавета Руденко — 3 Марта 2021
Информативная книга с красивыми иллюстрациями. Автор – творческая личность, что отражается не только в оформлении книги, структуре содержания, но и в изобилии различных художественных эпитетов, которые часто мешают быстро добраться до сути) Хорошо освещены проблемы кофейного производства и увлекательно рассказана история спешеалти кофе
Добавить отзыв
Книги: Безалкогольные напитки - издательство "ХлебСоль"
Категория 440 р. - 661 р.
Книги: Безалкогольные напитки
Категория 440 р. - 661 р.