Отзывы на книгу: Готовим по-русски каждый день (Сырников Максим Павлович); Эксмо, 2012

Как хорошо, что не стала писать отзыв сразу после просмотра этой книги. Теперь, когда прошло немного времени, я с удивлением отмечаю, что большинство рецептов из неё уже освоено мною (и это всего за пять месяцев), причем все они оказались лакомым кусочком для меня и моих родных. Максим Сырников - мастер своего дела. Подкупает простота приготовления блюд, использование привычных нам русских продуктов, а также веками опробованная рецептура старо-русской кухни. Именно эта книга рассказывает о повседневном меню, без особых придумок и изысков. Здесь и постные блюда, и прекрасные мясные супы и многое другое. В книге описано, как готовить русские блюда, название которых не каждому известно: тельное, калья, ушное, похмелка и т.д.

рецепты в этой книге скорее руководство к действию. вам придётся многое додумывать во время готовки и фантазировать.
набор продуктов для блюд, в общем-то, стандартный (да, репа попадается как ингредиент, но так и в любой другой национальной кухне есть что-то особенное), на рынке все можно купить.
хотя, не скрою, книга могла бы быть более информативной. в иллюстративном плане особенно.
общая оценка - 4 с минусом.

А мне книга понравилась! Я чисто на интуиции не люблю, например, картошку закладывать в щи, а вот с репой (хотя теперь это сезонный овощ) они получаются гораздо вкуснее. Да, гурьевскую кашу готовить сложно, да и не получится она, настоящая в духовке, только в русской печи. Но хоть знать будем классический способ, а не то, что когда-то нам предлагали из пакетиков в магазинах. А о двенадцати щах года я даже у Похлёбкина не читала, только здесь, в этой книге. А тюрю кто пробовал? А как приготовить правильно сочиво? В общем, покупкой я довольна.

честно сказать не фонтан...скупо в плане разъяснений по рецептам....фотографии не впечатлили - обрезали редакторы довольно-таки "жестоко"...я обычно лояльна ко всем, но тут...посмотрите оглавление и подумайте нужна она вам или нет, блюда сложноваты для городских жителей, репа чуть ли не в каждом рецепте, в Новосибирске мягко сказать не часто встречается данный овощ.
Бумага приятная....и есть немного выдержек либо из истории, либо из классики.....
Похлёбкина намного интересней читать и в его книге, которая у меня, даже картинок нет.....но слюни текут по полной.

Книга интересная, разнообразные рецепты, расписано подробно, как готовить, иллюстрации. Но, ожидал немного другого. Для питания на "каждый день" блюда подходят, а вот для приготовления хотелось что-нибудь "проще пареной репы". За ту же гурьевскую кашу я не рискну взяться, когда нужно позавтракать за 15 минут. Может быть это будет следующей книгой автора - "Завтрак по-русски за 15 минут" :)