Отзывы на книгу: Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники; Центрполиграф, 2023

Понравилось , но пока только смотрел бегло не вдовалься подробно, но Лазерсон пишет вкусно и правду а не как не которые .Спасибо

Смотрю передачи Ильи Лазерсона по каналу "Еда" не первый год. Мне нравится его поход к готовке. Он не учит "сколько вешать в граммах", а обучает принципам. Данная книга как раз об этом. Здесь написано о самом главном: о салатах, супах, вторых блюдах, тесте. Указано, что обязательно нужно делать, а чего не стоит. Даны варианты различных блюд.
Такая книга должна быть на кухне любой хозяйки. Очень удобно открыть соответствующий раздел и освежить знания перед приготовлением обеда. Можно почерпнуть пару идей, как разнообразить привычные блюда. Все кратко, но емко, по делу, никакой воды. Это одна из лучших кулинарных книг, что мне приходилось читать.

Давно мечтала приобрести эту книгу. И вот моя мечта сбылась!
Очень познавательная и интересная книга. Прочла ее взахлеб от корки до корки,как занимательный роман.Написана доходчивым и понятным языком. Все рецепты замечательные,можно всё приготовить из доступных ингредиентов. Пока читаешь, уже хочется быстренько все приготовить для любимых и родных.
Все главы познавательны: и о салатах,и о видах теста. Очень понравилась глава "О специях,приправах, пряностях" с таблицей совместимости продуктов и приправ.
А "Словарь специй"! Такого не встречала ни в одной кулинарной книге. Очень доходчиво все расписано с идеями, советами и сочетаниями.
Отдельное огромное спасибо И. Лазерсону за соусы!
За "Энциклопедический словарь" моя благодарность автору не знает границ.
Это настоящая настольная кулинарная книга,которую хочется постоянно открывать и читать! Она не из тех, которую купил,просмотрел пару рецептов, убрал в стол и благополучно забыл... Ее хочется кушать и вкушать. Это действительно СКОРАЯ ПОМОЩЬ.Огромное спасибо автору

Книга понравилась... И то, что в ней нет, в общем-то, никаких рецептов, а только ''принципы Лазерсона'', как не натворить ошибок при приготовлении блюд. И хотя я сама не новичок на кухне, но кое-какие открытия для себя сделала. Спасибо автору!

Очень неплохая книга (особенно первая часть). Покупала ее так как интересовали общие принципы приготовления блюд, а не готовые рецепты. Книга полностью оправдала ожидания. Коротко, толково, ясно.
По книге готовила разные виды теста. Все получилось.

Отличная книга! Просто и понятно изложены принципы приготовления множества блюд. В конце приведен небольшой кулинарный словарик. Читать увлекательно. Готовить по этой книге легко.

Отличная книга! Читаешь как сказку. Рецептов как таковых здесь нет. Зато подробное описание приготовления блюд. То есть почему именно так нужно готовить, а не иначе, почему именно эти продукты, а не другие, какие пропорции, в общем все, чтобы всегда получалось вкусно. Причем стабильно вкусно.