Отзывы на книгу: Лето под крышкой. Модный гид по консервированию; Эксмо, 2020

Понравилось что все без воды – все описано четко и по делу. Интересные вкусовые сочетания и большой раздел соусов – идеально для закусок и сырной тарелки. Единственное, что смутило – в рецептах из сливы она упорно зовётся черносливом. Но это разные вещи – или имеется ввиду какой-то определенный сорт?

интересные, необычные рецепты из всего, что под рукой осенью, и что обычно уже не знаешь, куда девать и что изобрести. Оказывается, из помидор можно приготовить такую кучу разнообразных соусов! не только аджику. Как в фильме… о том, что многое можно приготовить из картофеля)

Небанальные рецепты на, казалось бы, такую обыденную тему. Отдельно хочется выделить фотографии, летом от них так и тянет, хочется приготовить баночку вкусного варенья и подольше остаться в этой атмосфере.

Очень красиво оформленная книга, заказывала вместе с книгами по макияжу и в итоге листала "Лето в банке" дольше остальных книг, ну потому что от фото не оторваться. Я люблю искать новые сочетания продуктов, а не так чтобы скучные огурцы и помидоры. И вся книга у меня получилась в закладках, была бы моя воля, все рецепты перепробовала бы.

Давно подписана на Елизавету в Инстаграм и являюсь большой поклонницей ее работы, поэтому вопрос о покупке книги даже не стоял. Я не задумываясь оформила предзаказ и ни разу не пожалела.
Оформление на высшем уровне, прекрасные фотографии, и что самое главное – действительно интересные неизбитые рецепты, которые довольно просто воссоздать на кухне. Книга подойдёт как новичкам, так и искушённым поварам.

Несколько раз обращала внимание на эту книгу в магазинах и в итоге все-таки купила. Книга настоящая находка: автор описывает все процессы приготовления простым и доступным языком. Все ингредиенты по большей части привычные и продаются в каждом супермаркете. В начале книги есть полезный раздел с теорией - большой плюс для новичков. Книга очень аккуратная и нетяжёлая, можно хоть каждые выходные возить ее с собой на дачу и баловать семью кулинарными творениями. Очень довольна покупкой!

Книга очень эстетская, фото как в гастрономическом журнале очень красивые и сочные. Рецепты скорее для тех, кто уже умеет консервировать – найти что-то новое для себя. Я покупала в подарок, надеюсь, книга придется по вкусу.

Если бы имела возможность пролистать в бумажной версии – никогда не купила бы.
Классики кулинарии говорят: есть две области, в которых важно соблюдать рецептуру, включая вес. Выпечка и консервирование.
Здесь же – «пучок петрушки». Ау!!!!! Какого веса пучок-то???? Когда на рынок приходишь и просишь пучок зелени, тебя спрашивают, какой, потому что и три стебелька и 10 сантиметров в диаметре – пучки.
Большинство рецептов несладкой консервации – «хранить в холодильнике». Если он у вас не резиновый, по книге Елизаветы Малевой можно закрыть пару-тройку банок…
В общем, жаль потраченных денег (((((

Не представляю, почему такая шикарная книга до сих пор не получила никакого отзыва, поэтому считаю своим долгом отозваться о ней, как она отозвалась у меня. До приобретения данной книги я ни разу в своей жизни не занималась консервацией, более того, я в прямом смысле слова от нее бежала, так как воспоминания из детства не воодушевляли к подобному. Однако, с покупкой книги Елизаветы и детального ее изучения, мое восприятие кардинально изменилось. Из ненавистной черной смородины получился прекрасный соус к мясу, а из черешни, которая за дачный сезон стоит поперек горла – шикарный чатни, который полюбился не только нашей семье. Однозначно рекомендую эту книгу тем, кто хочет освоить закрутки для себя, для родных, она расставит все точки над "і", и убережёт вас от литров испорченного варенья.