Отзывы на книгу: А у нас есть печеньки! (Тарасова Нина Андреевна); ХлебСоль, 2020

Эта потрясающая книга от кондитера с мировым именем. Нина Тарасова - амбассадор мировых компаний:
французской компании «Le Nouve au Chef» (униформа для шефов)
бельгийского шоколада "Cacao Barry"
профессиональной кухонной утвари Bergner и Cook&Chef Institute
французского пюре RaviFruit
испанской компании Sosa Ingredients.
лицо WorldSkills.
Выпускница Ecole Nationale Superieure De La Patisserie(Высшего учебного заведения во Франции, школы Алена Дюкасса и Ив Тюрье).
Когда листаешь ее книгу, то понимаешь, что Нина Тарасова и ее дочь Ульяна вложили в это произведение и опыт, и душу, и любовь!
Если у вас простые продукты и вы только учитесь печь- книга поможет удивить друзей, если вы уже опытный человек, то и здесь вы увидите уйму проверенных рецептов.
Как пишет сама Нина:
«Это будет и печенье на «раз-два-три», это будут и закусочные, не сладкие угощения, это будут частички вкуснейших идей со всего мира, где мне удалось побывать и поработать, и, безусловно, это будет печенье с чуть более повышенным уровнем сложности. Но все равно, обещаю вам, это будет любимое лакомство всей семьи - от самых маленьких непосед до любимых бабушек и дедушек!»
Всем рекомендую книгу. Нина Тарасова - признанный профи во всем мире и она со своей дочкой Ульяной делится с вами!

Мне тоже книга не понравилась. При приготовлении печенья удобнее, если указано количество и размер. Логичнее указывать вес белков, т.к. он зависит не только от категории яиц, но и от качества разделения белков и желтков, но тут автор написал количество яичных белков.
"Шоколадное печенье с вишней" - вишня БЕЗ сахара между двумя половинками из теста. Какой бы сладкой ни была вишня, но отдельно, без связующих ингредиентов и между двумя половинками сладкого теста, мне будет кислой.
Для меня печенье - это изделие быстрого приготовления, которое можно хранить в банке или пакете достаточно долгое время. Именно этим оно привлекает больше, чем другая выпечка. В книге есть трудоёмкие рецепты, многие виды печенья либо не хранятся долго, либо неудобно хранить из-за начинки сверху.
Честно говоря, не могу назвать идеальную книгу про печенье. Понравилась книга с вкусняшками к чаю А.Зурабовой "Съешь меня", но печенья там совсем немного.

Согласна с автором – печенье, приготовленное своими руками самое вкусное. Тем более, когда есть такие роскошные рецепты. Книга Нины Тарасовой – высший класс кулинарного мастерства. Все доступно, понятно, красиво и о ч е н ь вкусно! Рекомендую к покупке всем хозяюшкам)

Я книгу видела, держала ее в руках, готовила по ней. И могу сказать, что эта книга истинное чудо. То что Нина Тарасова, кондитер с мировым именем, поделилась секретами мастерства , то что она превратила книгу в семейную энциклопедию для проведения кулинарного досуга – поистине событие и долгожданное волшебство. Готовьте сами , готовьте с детьми , готовьте неистово! Ставлю книге пять с плюсом! За книгу – СПАСИБО!

Книга красивая, но как кулинарная на троечку. Девочки рекламируют сами себя и тащатся от этого. Есть парочка интересных сказок. Да, да, в этой книжке и сказки есть, только вот в основном они похожи не бред обкуренного плюшевого медвежонка. Рецептов интересных нет. Всё уже мы это проходили. Как говорили в одном известном фильме: «Всё украдено до вас». А тут всё придумано до вас. Зачем плодить однообразные книги с практически одинаковыми по составу рецептами??? Кто-то может ответить на этот вопрос? Ещё раз повторюсь – книга красивая, издатель молодец.

Книга великолепна.Клад для молодых мамочек, благодаря этой книги всегда можно найти доступный и вкусный рецепт печенек,и порадовать своих детей и близких.У книги прекрасное качество бумаги, красивые иллюстрации к каждому рецепту, все четко и понятно.

Интересные рецепты, самой разной степени сложности! печенье – это любовь! Здорово, что есть сладкие и несладкие варианты!

Потрясающая, очень интересная. Хочется перепробовать все печенье) и необычных рецептов то же очень много, такие разные сочетания ингридиентов

Принято думать, что печенье – кондитерское изделие повседневного назначения, то есть непритязательная мелкоштучка. Просто дополнение, чтоб не было скучно пить чай-кофе. Но в этой книге собраны удивительные свидетельства, насколько легко и просто разнообразить и увкуснить будни, собрать куки-боксы для походов в гости (количество приглашений непременно увеличится), украсить любую вечеринку печеньями закусочными. Ну а самые отважные добьются успехов с мини-шедеврами из последней части книги, где собраны сложносоставные печенья, претендующие на звание печений высокой моды и отменного вкуса. Обилие фотографий вдохновит вас, а наличие пошаговых иллюстраций будет сопровождать вас на всем протяжении готовки, дабы вы могли отслеживать правильность своих действий. Печенья абсолютно разные по рецептам (есть и песочное, и пряничное тесто, с яйцами и без) и техникам приготовления, освоение которых поможет вам и с другими кондитерскими изделиями.
– Пирожки с капустой любим? – А как же! – Нате вам печенье с начинкой из квашеной капусты. – Ух ты!
В общем, вы здесь найдете не один повод удивиться и удивить других.
Качество представленного материала трудно переоценить. Готовьте по этой книге и собирайте заслуженные комплименты.

Дети у меня те еще сластены, дай только чем-нибудь похрустеть. Но с каждым разом покупать сладкое в магазине хочется все меньше, стоит только прочесть состав. Для детей же хочется только самого лучшего, поэтому решила, что пора взяться за дело самой.
Мне казалось, что процесс приготовления печений будет таким трудным и я не смогу его осилить, даже с самими подробными инструкциями, но книга «А у нас есть печеньки!» развеяла все мои переживания. Столько различных способов приготовления, отлично расписанные рецептов.
Кое-где вызвалась помочь мне дочка, когда листала книгу и поняла, что дочь автора также помогала ей. В общем, книга и сблизила нас, и вкусно накормила.

Я уже так давно подписана на блок Нины Тарасовой, что просто не могла не купить себе ее первую книгу, тем более когда она так замечательно, ярко и интересно оформлена! Настоящий подарок для тех, кто любит готовить дома что-нибудь сладенькое.

Нина для меня недостижимый идеал мастерства кондитера. Я наблюдаю за ней еще со времен живого журнала (ух, как давно это было). Когда вышла первая книга Нины я хотела купить, но она была (и наверное, есть) оооочень дорогая и она огромная, моя кухня такую книгу не переживет. А книгу про печенье заказала сразу, как только у автора в блоге увидела, что выходит книга, сразу полезла в интернет магазин смотреть. Как же я рада, что в этот раз книга нормального размера и по нормальной цене. Печенье просто обожаю, у нас прям семейная традиция – в выходные обязательно что-то печем незатейливое. Книгу купила, не раздумывая, вот долистала и решила отзыв написать. Рецепты нравятся все, абсолютно все. Начинаю готовить! Спасибо магазину за книгу и вкусную скидочку.

Печенье, как мне кажется, самое простое, что может приготовить такая неумеха, как я. Очень порадовало, что в книге есть раздел с супер-простыми рецептами печенек – прям для меня. Как я поняла, в книге 3 главы и в них рецепты подобраны по уровню сложности – простые, чуть сложнее и сложные. Хотя в самой сложной главе все рецепты тоже выполнимы. Я очень придирчиво отношусь к продуктам, т.к. натыкалась на книги, где нужно было продукты специально искать или заказывать – такое мне не подходит. Тут я вижу, что все продукты самые обычные, можно найти в любом перекрестке или глобусе.