Меню

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник., 2023

от 960 р. до 2546 р.

  • Издатель: Кнорус
  • ISBN: 978-5-406-11804-7

  • EAN: 9785406118047

  • Книги: Легкая промышленность
  • ID:14152938
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (0)

Где купить (2)

Цена от 960 р. до 2546 р. в 2 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
960 р.
Электронная книга Кэшбэк до 14%

Наличие уточняйте
10.04.2024
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
2546 р.
Кэшбэк до 3.8%
✔ Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
16.05.2024
МАЙШОП
5/5
ООО "МАГАЗИН КНИГ"
ИНН: 9725076959
Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года
✔ Промокоды на скидку
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Содержит разделы: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных горячих десертов», «Методика расчетов», «Декорирование сложных десертов», "Контроль качества и безопасности сложных холодных и горячих десертов". Наличие задач и вопросов для самоконтроля по каждой теме позволит эффективно использовать учебник при изучении, закреплении и повторении учебного материала. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-406-11804-7
Автор(ы)
Год издания2023


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Легкая промышленность - издательство "Кнорус"

Категория 768 р. - 1152 р.

Конструирование швейных изделий. Практика, теория, контроль. Учебник
0/5 от 1136 р.
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
0/5 799 р.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напит…
0/5 799 р.
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело. (СП…
0/5 1040 р.
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издели…
0/5 960 р.
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых …
0/5 792 р.
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.
0/5 880 р.
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебн…
0/5 880 р.
Как обустроить леспром. О стратегии и тактике развития лесопромышленного комплекса. (Аспирантура, Ба…
0/5 792 р.
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного пр…
0/5 792 р.
Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). …
0/5 792 р.
Все Легкая промышленность - издательство "Кнорус" »

Книги: Легкая промышленность

Категория 768 р. - 1152 р.

Основы проектирования предприятий легкой промышленности. Учебное пособие
0/5 от 1122 р.
Надежность систем теплоснабжения городов и предприятий легкой промышленности. Учебник
0/5 от 985 р.
Проектирование технологии производства хлопчатобумажной пряжи. Учебное пособие
0/5 от 795 р.
Оборудование швейного производства. Учебное пособие для СПО
0/5 791 р.
Адаптивное воздействие на организм льняных тканей. Монография
0/5 от 783 р.
Нефтематеринские формации, нефти и газы докембрия и нижнего – среднего кембрия Сибирской платформы
0/5 от 1137 р.
Нанотехнологии промышленного производства однофазовых стеклообразных силикатов нестехиометрического
0/5 919 р.
Очерки истории водолазного дела. Книга 3. Том 3
0/5 от 1021 р.
Технология меха. Специальные главы
0/5 от 839 р.
Технология раскроя и пошива меховой одежды. Учебное пособие
0/5 от 823 р.
Конструирование швейных изделий: системное проектирование. Учебное пособие для СПО
5/5 от 1135 р.
Сборник "Ателье 2017". Техника кроя "М. Мюллер и сын"
4/5 от 858 р.
Рациональное использование натурального меха на швейных предприятиях. Учебное посоие
0/5 от 1009 р.
Особенности технологии обработки трикотажных изделий. Учебное пособие
0/5 от 853 р.
Особенности технологии обработки трикотажных изделий. Учебное пособие
5/5 от 1015 р.
Плазменные, высокочастотные, микроволновые и лазерные технологии в химико-металлургических процессах…
0/5 от 919 р.
Современное технологическое оборудование кожевенного производства
0/5 от 874 р.
Композиция и дизайн мебели
0/5 от 811 р.
Дереворежущие станки и инструменты
0/5 от 889 р.
Аналитический и технический контроль кожевенного и мехового производства. Лабораторный практикум
0/5 от 954 р.
Антропологические и биомеханические основы конструирования изделий из кожи
0/5 от 1040 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

10 ms