Происхождение вилки: История правильной еды; КоЛибри, 2007
от 459 р. до 2977 р.
- Издатель: КоЛибри
- ISBN: 978-5-98720-035-3
EAN: 9785987200353
- Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
- ID:14268805
Где купить (2)
Цена от 459 р. до 2977 р. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 212 р. | 13.01.2024 |
Описание
Джованни Ребора, известный экономист, профессор университета Генуи и специалист по истории мировой кулинарии, посвятил свое увлекательное исследование тому, что и как ели в Европе Нового времени. Ребора исследует эпоху, когда люди обнаруживали в еде нечто большее, чем процесс физического насыщения, когда постепенно зарождались представления о гастрономии как искусстве, науке и ремесле, когда утверждались современные гастрономические навыки и технологии, современные правила и традиции поведения за столом.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-98720-035-3 |
| Автор(ы) | Ребора Дж. |
| Год издания | 2007 |
| Издатель | КоЛибри |
| Серия | Вещи в себе |
| Кол-во страниц | 224 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "КоЛибри"
Физиология вкуса
от 161 р.
Гастрофизика. Новая наука о питании
от 600 р.
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
Категория 367 р. - 550 р.
Валле д'Аоста. Италия. Альпийские вкусы
от 465 р.
Самые вкусные овощи и фрукты
от 462 р.
Священная кухня. Религия и питание
от 399 р.
История и кухня евреев страны Израиля
от 457 р.
Китай кулинарный
от 479 р.
Кухня древних Богов
от 390 р.