Заготовки по-русски (Сырников Максим Павлович); Эксмо, 2012
383 р.
- Издатель: Эксмо
- ISBN: 978-5-699-55245-0
- Книги: Консервирование. Домашние заготовки
- ID:14375352
Где купить (1)
Цена от 383 р. до 383 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Особое место в русской кулинарии всегда уделялось заготовкам на зиму, потому, что лето у нас короткое, а зима долгая. Продуктов с витаминами мало, между тем как в квашеных и моченых блюдах они сохраняются в больших количествах. Да и вкусны уж больно моченые яблочки, брусника и морошка, соленые огурчики и грибы, квашеная капуста и свекла. В этой книге, кроме этих закусок, представлены рецепты копченого мяса и соленой рыбы, всевозможных напитков - кваса, морса, пива, сбитня, - а также невероятно вкусных сладостей: пастилы, цукатов, киселей Максим Сырников, уже многие годы занимается изучением и реконструкцией блюд традиционной русской кулинарии. Активный блогер в Интернет-сообществе. Его сайт и публикации в ЖЖ целиком посвящены подлинной национальной кухне. Той, которая, будучи частью традиционной русской культуры, поможет нам сохранить свою русскость и не потеряться среди яркой рекламы глобального фаст-фуда. Его заметки это не только теоретические, этнографические и исторические изыскания, но и поездки и сбор материала про нашу национальную кухню. Так же Максим все собранные рецепты готовит на своей кухне и результат всегда отличный.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
ISBN | 978-5-699-55245-0 |
Автор(ы) | Сырников Максим Павлович |
Год издания | 2012 |
Издатель | Эксмо |
Серия | Сырников. Настоящая русская еда |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Консервирование. Домашние заготовки - издательство "Эксмо"
Категория 306 р. - 459 р.
Книги: Консервирование. Домашние заготовки
Категория 306 р. - 459 р.