Меню

Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. (СПО). Учебник.; КноРус, 2026

1200 р.

  • Издатель: Кнорус
  • ISBN: 9785406155004
  • Книги: Основы производства
  • ID:15592499
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 1200 р. до 1200 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
1200 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.7%
✔
15.09.2025
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Предложения банков


Компания Предложение

Описание

Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и приготовления полуфабрикатов, маркировка и хранение, виды оборудования, облегчающие процесс обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания» и «Поварское и кондитерское дело».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN9785406155004
Автор(ы)
ИздательКноРус
Год издания2026
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Технические науки - издательство "Кнорус"

Категория 960 р. - 1440 р.

Технологии разработки и проектирования информационных систем. Часть 2. (Бакалавриат, Магистратура). …
0/5 990 р.
Управление ранней стадией проектирования технологического оборудования. (Бакалавриат, Магистратура).…
0/5 990 р.
Цифровизация процесса проектирования технологического оборудования. (Бакалавриат, Магистратура). Мон…
0/5 990 р.
Электротехнические измерения. Практикум. (СПО). Учебное пособие.
0/5 999 р.
Допуски и технические измерения. (СПО). Учебник.
0/5 999 р.
Базовые технологии веб-программирования. (Бакалавриат). Учебное пособие.
0/5 999 р.
Информационные технологии во внешнеэкономической деятельности. (Бакалавриат, Магистратура, Специалит…
0/5 999 р.
Электротехника. Лабораторно-практические работы. (СПО). Учебное пособие.
0/5 999 р.
Международно-правовые меры по упрощению процедур торговли: проблемы реализации. (Аспирантура, Бакала…
0/5 1000 р.
Металлогусеничные движители уборочно-транспортных машин высокой проходимости. (Аспирантура, Бакалавр…
0/5 1000 р.
Формирование точности зубчатых передач при их изготовлении и сборке. (Аспирантура, Бакалавриат, Маги…
0/5 1000 р.
Все Основы производства - издательство "Кнорус" »

Книги: Технические науки

Категория 960 р. - 1440 р.

Микрокомпьютерные системы управления. Первое знакомство
5/5 от 1326 р.
Схемотехника современных усилителей
5/5 от 1399 р.
Промышленная электроника
2/5 от 1039 р.
ORACLE 11g. Настольная книга администратора
5/5 от 1099 р.
Терапия мелких домашних животных. Причины болезни, симптомы, диагноз, стратегия лечения
5/5 от 1018 р.
Экстренная и интенсивная ветеринарная помощь. Техника выполнения процедур
5/5 от 1001 р.
Типографика. Шрифт, верстка, дизайн
5/5 от 1062 р.
Возможности улучшения качества кокса вне печной камеры
0/5 от 1323 р.
Микромагнитоэлектроника. Том 2
0/5 от 1039 р.
Электромагнитное экранирование
0/5 от 1256 р.
Наладка устройств электроснабжения выше 1000 В
3/5 от 1133 р.
Волоконно-оптическая техника. Практическое руководство
0/5 от 1360 р.
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие
0/5 от 1431 р.
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие
0/5 от 1131 р.
Техническое обслуживание измерительных устройств на атомных электростанциях
0/5 от 1063 р.
Проектирование аппаратов пылегазоочистки. Учебное пособие
0/5 от 1170 р.
Теория и проектирование ракетных двигателей
0/5 от 1170 р.
Конструирование точных (оптических) приборов. Учебное пособие
0/5 от 1170 р.
Технологические потери природного газа при транспортировке по газопроводам
0/5 от 1350 р.
Курс теории автоматического управления. Учебное пособие
5/5 от 1105 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

38 ms