Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты; Ресторанные ведомости, 2018

от 1214 р. до 2397 р.

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9908119-6-6
EAN: 9785990811966
Книги: Выпечка и десерты
ID:1782866

Где купить

Рейтинг:

(4/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (4) Отзывы (1)

Где купить (4)

Цена от 1214 р. до 2397 р. в 4 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	1320 р. 1453 р. -9% Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	✔ 10.05.2024

OZON 5/5 Информация о компании	1214 р. 1500 р. -19%	✔ 11.05.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	2397 р. Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	Наличие уточняйте 08.02.2023

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1320 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 03.05.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Предложения банков

Компания	Предложение
Альфа-Банк АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АЛЬФА-БАНК" ИНН: 7728168971	Беспроцентный период - до 100 дней. Выпуск кредитной карты - бесплатно
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%

Описание

Книга "Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы" от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы - выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда.

Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков от лучшего эксперта по пицце в нашей стране.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Давыдов Владимир Владимирович, Давыдов Евгений Владимирович
Переплет	236.00mm x 180.00mm x 12.00mm
Издатель	Ресторанные ведомости
Год издания	2018
Раздел	Выпечка и десерты
ISBN	978-5-9908119-6-6
Количество страниц	208
Формат	17.0 x 25.0 x 2
Вес	0.416
Размеры	16,00 см × 23,50 см × 1,40 см
Язык издания	Русский
Кол-во страниц	206
Страниц	208
Переплёт	мягкий
Тематика	Выпечка и десерты
Тираж	7000
Жанр	кулинарные рецепты
Количество книг	1
Издательство	Ресторанные ведомости
Возрастное ограничение	16+
Тип обложки	мягкая

Отзывы (1)

Гурчиани Инна — 15 Марта 2017

4/5

Книга для профессионалов! Для себя же подчеркнула много интересных знаний о тесте и поведении ингредиентов в процессе его приготовления. Научный подход к изложению текста не перегружен, даже увлекателен в какой-то мере. Очень познавательная книга для кулинаров, предпочитающих качественное приготовление пиццы как на рабочем месте, так и в домашних условиях. Отличная печать на хорошей бумаге, с иллюстрациями к пошаговым инструкциям. Поняла, что приготовление пиццы по рекомендациям данной книги гарантирует предсказуемый результат и качественную пиццу. Читайте и получайте удовольствие от времяпровождения на кухне!