Магия соуса (Самойлов А. И.); АСТ, 2012

Давно хотела научиться приготовлению соусов, считаю это главным , любому блюду нужно придать изысканный вкус. Соусы готовятся легко, ингредиенты и время приготовления указаны, бумага и шрифт хорошие. А что ещё нужно, бери и готовь!

Сначала о плюсах. Бумага глянцевая, белоснежная, красивые и аппетитные фото готовых блюд. Помимо массовой доли ингредиентов и пошаговой инструкции, указано количество порций и время приготовления. Также неоспоримым плюсом считаю не рецепт соуса сам по себе, а именно в составе конкретного блюда, а их в книге всего 30. И вот за это, пожалуй, я сняла одну "звезду", так как хотелось за эти деньги большего количества рецептов. ))) С другой стороны, если учесть, что все-таки 30 рецептов соусов это не так уж и мало и можно поэкспериментировать с ними и в других блюдах, то в целом я покупкой довольна. Кроме того, если вспомнить кулинарную истину, что хорошим соусом можно "спасти" даже самое "безнадежное" блюдо, то, пожалуй, стоит отдать предпочтение не количеству, а качеству рецептов. А вот насчет качества и в проверенности рецептов ИД "Аркаим" я не сомневаюсь. Так что, если любите готовить (или просто вкусно поесть!)))) и кроме сметаны, майонеза и кетчупа до сегодняшнего дня больше ничего не использовали, тогда срочно приобретайте эту книгу! Порадуйте себя и близких!