Колбасstory. Рецепты честной колбасы; АСТ, 2018
от 495 р. до 1635 р.
- Издатель: АСТ
- ISBN: 978-5-17-983137-2
- Книги: Блюда из мяса, птицы
- ID:2539133
Где купить (2)
Цена от 495 р. до 1635 р. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Перед вами первая книга про домашние колбасы, которую приняло профессиональное сообщество, в силу технической грамотности изложения. Она знакомит читателя с процессами производства ремесленных колбас, применимыми как на домашней, так и на ресторанной кухне. Так же рекомендую проявить к ней интерес владельцам крестьянско-фермерских хозяйств и мини-производств.
Книга задумана как самоучитель по ремесленным колбасам. Здесь вы найдёте уникальные авторские рецептуры колбас и мясных деликатесов, которые могут послужить как образец для повторения и источник собственных идей.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Пахомов Пётр Николаевич |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Издатель | АСТ |
| Год издания | 2018 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Серия | Мировая еда |
| Кол-во страниц | 208 |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| ISBN | 978-5-17-983137-2 |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Количество страниц | 208 |
| Бумага | Мелованная матовая |
| Формат | 84x108/16 |
| Вес | 0.88кг |
| Страниц | 208 |
| Переплёт | твердый |
| Размеры | 19,70 см × 25,50 см × 1,40 см |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 5000 |
Отзывы (19)
- Sergey Kiselyov — 20 Марта 2023
Шикарно для тех кто начинает! Разжевано до состояния манной каши!!! Рекомендую!
дальше набираю сто двадцать символов! И ни одним менее! - Светлана Чиркова — 13 Апреля 2021
Книга здоровская! Все четко, ясно и по делу, без лишней «воды». От основ к крафтовым рецептам. А главное разобраны все ошибки с которыми часто сталкиваются начинающие.
Добавить отзыв
Книги: Блюда из мяса, птицы - издательство "АСТ"
Категория 396 р. - 594 р.
Книги: Блюда из мяса, птицы
Категория 396 р. - 594 р.