Русский шеф в Нью-Йорке (Андрей Ситников); Бомбора, 2020
от 123 р. до 844 р.
- Издатель: Бомбора
- ISBN: 978-5-04-104472-5
EAN: 9785041044725
- Книги: Национальные кухни
- ID:5630476
Где купить (9)
Цена от 123 р. до 844 р. в 9 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| РЕСПУБЛИКА | 388 р. | 15.10.2021 |
Описание
Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас. История о том, как московский медиа-менеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара - это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Андрей Ситников |
| Издатель | Бомбора |
| Переплет | Мягкий (3) |
| Год издания | 2020 |
| Серия | Кулинария. Есть. Читать. Любить |
| Кол-во страниц | 224 |
| Возрастные ограничения | 18 |
| Возрастное ограничение | 18+ |
| Издательство | Эксмо |
| Количество страниц | 224 |
| Автор | Ситников А. |
| Количество книг | 1 |
| Тип обложки | мягкая |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Формат | 140x210мм |
| Вес | 0.24кг |
| ISBN | 978-5-04-104472-5 |
| Размеры | 60x90/16 |
| Обложка | мягкая обложка |
| Язык издания | rus |
| Раздел | Национальные кухни |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| Бумага | Классик |
Отзывы (21)
- Игорь Максимович — 9 Ноября 2022
ожидал немного другого от книги. так и не понял название. все время был в ожидании когда же будет рассказ о том, как он стал шефом((
- Анонимно — 6 Января 2022
Для инсайдеров и тех кто хочет больше узнать о работе на кухне - эта книга must read
Написана дерзко, резко и правдиво
Добавить отзыв
Книги: Современная отечественная проза - издательство "Бомбора"
Категория 98 р. - 147 р.
Книги: Современная отечественная проза
Категория 98 р. - 147 р.