Профессия повар. Учебное пособие; Мельников И.В.

59 р.

Издатель: Мельников И.В.
ISBN: 985-6751-47-0
Книги: Кулинария
ID:5943094

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (6) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (6)

Где купить (1)

Цена от 59 р. до 59 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	59 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.5%	✔ 15.08.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Описание

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	В. А. Барановский
Издатель	Мельников И.В.
Возрастные ограничения	12
ISBN	985-6751-47-0
Форматы электронной версии	FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A6.PDF,MOBI.PRC,TXT

Отзывы (6)

Ren Zo — 22 Февраля 2023

5/5

Шикарная книга , рекомендую всем, кого интересует кулинария.Автор -молодец.В книге все по сути и по делу , без воды.
Особенно порадовал комплексный подход автора ко всем аспектам профессиональной кулинарии.
gal741 — 11 Января 2019

4/5

Мне понравилась книга, материал читается легко, книгу купила для внука ему 12 лет хочет стать поваром, самое главное для меня здесь есть способы как правильно делать нарезку овощей. Благодарим!!