О книге: Пищевая безопас.водн.биологич.рес.и их перераб.СПО; Лань, 2020

от 2537 р. до 2829 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-6460-9
Книги: Водное хозяйство
ID:6695463

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2020
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	752
Автор(ы)	Ким Игорь Николаевич, Ким Георгий Николаевич, Кушнирук Анжелика Анатольевна
Серия	Технология продукции общественного питания
ISBN	978-5-8114-6460-9
Размеры	84x108 1/32
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Раздел	Сельское хозяйство
Количество страниц	752
Формат	135x206мм
Вес	0.73кг

Где купить (2)

Цена от 2537 р. до 2829 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2537 р. 3185 р. -20% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 21.06.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2829 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 21.06.2025

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	3449 р.	16.11.2024
ЛитРес	972 р.	15.08.2024
Читай-город	2006 р.	14.11.2024
Яндекс.Маркет	4240 р.	17.06.2024
МАЙШОП	2093 р.	23.06.2024
OZON	1732 р.	24.06.2024

Предложения банков

Компания	Предложение
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%
РОСБАНК	Cashback: - от 2 до 10% — на 2 выбранные категории - 1% — на остальные покупки в зависимости от общей суммы с начала месяца

Описание

В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы — микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению.

Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки: «Экономика и управление», «Промышленная экология и биотехнологии», «Сельское, лесное и рыбное хозяйство».

Пищевая безопас.водн.биологич.рес.и их перераб.СПО - фото №1

Пищевая безопас.водн.биологич.рес.и их перераб.СПО - фото №2

Пищевая безопас.водн.биологич.рес.и их перераб.СПО - фото №3

Смотри также о книге.