Отзывы на книгу: Популярная кулинария. Энциклопедия вкусных и здоровых рецептов; Ниола-пресс, 2008

Отличная книга. Приятно взять в руки это красочное, объёмное издание и углубиться в изучение интересной кулинарной информации. Мне очень понравилась концепция книги (именно в форме энциклопедии, а не просто сборника рецептов). Содержание книги выстроено по принципу сообщения информации в алфавитном порядке о пищевом продукте к которому подобраны несколько рецептов блюд, где этот продукт является основным ингредиентом. На полях издания можно также найти много интересной сопутствующей и справочной информации. Предлагаемые рецепты в основном нетрудные из доступных продуктов. Покупкой довольна, думаю, что и новички и опытные хозяйки найдут для себя здесь много нового и интересного.

Немного разочарована покупкой. Книга большая, красивая, но сам переплет для такого количества страниц хлипковат. Рецепты интересные, не банальные, но расположены так, что быстро их не найти. Большинство рецептов - это рецепты выпечки. Состав многих рецептов не адаптирован под русские продукты, а некоторые ингредиенты и вообще некорректно переведены. Качество печати на высоте, иллюстрации выполнены в отличном качестве. Книга понравится любителям английской кухни. Хотела энциклопедию в стиле книги о вкусной и здоровой пище только с современными технологиями и рецептами, но это издание даже рядом не стояло, нет никаких базовых основ кулинарии, лишь энциклопедия по краю рассказывающая о самих продуктах.

Хорошая книга рецептов. В отличие от большинства современных кулинарных книг в этой нет таких рецептов, в которых ингредиенты трудно достать в наших магазинах. Конечно пару рецептов есть (например, с мясом кенгуру, которого в моём городе нет и никогда не было). Рецепты не трудные, блюда получаются вкусными. Также понравился кулинарный словарь в этой энциклопедии. Очень много из него узнал (как выглядит тот или иной экзотический фрукт и т.п.).

Отличная книга - энциклопедия. Очень напоминает книгу "О вкусной и здоровой пище" 1956 г. выпуска, доставшуюся от мамы. Удобная сортировка рецептов блюд по алфавиту. Муж в восторге - уже присмотрел рецептик на выходные. Рекомендую.

Получила книгу,очень понравилась,подойдет как домохозяйке,так и в качестве подарка. Большая, много иллюстрации,тяжеленная, рецепты интересные.

Книга очень большая, тяжёлая, толстая и это приятно, содержание на английском и в перемешку сладости с мясным, в конце есть русские названия блюд и страницы, мне как новичку сложно ориентироваться в ингредиентах, есть много доступных продуктов, а есть экзотические и я не знаю о их существовании и пугаюсь
) ну книга в этом не виновата, я без понятия где их брать, очень интересно будет опытным хозяйкам, ингредиенты не везде четко прописаны сколько разрыхлителя в два стакана муки? сколько какой то экзотики добавлять? думаю придёт с опытом и я Ее искренне полюблю) книга ОЧЕНЬ интересная, настоящая энциклопедия, раздел про кофе, напитки, соусы, травы, макароны все так увлекательно, листать очень приятно и познавательно с краев страниц сноски в столбики где написано про названия блюд, как и с чем подавать и есть, их история)))

Эта книга превзошла все мои ожидания!!! Купила ее в подарок, теперь закажу такую же себе. Прекрасное оформление, объемное и толковое содержание, отличные иллюстрации!!! Рекомендую всем любителям готовить!

Отличное издание в котором есть всё - и рецепты, и способы нарезки, украшения и много-много всего! Блюда из самых разных продуктов, как обычных, так и экзотических. И, главное, рецепты практически все доступные!